7 Protivnetna živila, ki jih jemo za dolgoročno zdravje in srečo

Vnetje se nanaša na naravni proces, kako telo odganja stvari, ki bi lahko bile škodljive - poškodbe, okužbe ali toksini - da bi se pozdravila. Ko nekaj boli naše celice, izpustimo kemikalije, ki sprožijo odziv našega imunskega sistema, ki vključuje protitelesa, beljakovine in povečan pretok krvi na poškodovano območje. V primeru akutno vnetje (kot modrica ali oteklina zaradi poškodbe), to ne ostane več kot nekaj dni. Po drugi strani pa je kronično vnetje tisto, kar se zgodi, ko odziv našega telesa "odpade" in nas pusti v stalnem stanju pripravljenosti. To ni skrivnost kronično vnetje lahko škoduje našemu zdravju: povezana je z mnogimi glavnimi boleznimi, kot so rak, srčne bolezni, diabetes, depresija, artritis in Alzheimerjeva bolezen.

Dobra novica je to lahko uporabljamo hrano za boj proti kroničnim vnetjem. Namesto da se osredotočimo na vsa navidezna vnetna živila - sladkor, soda, rafinirane ogljikove hidrate, alkohol, rdeča, mesna in predelana hrana - oglejmo si okusne sestavine, ki jih lahko naložiš

zmanjšati vnetje.

Zelenjava

Listnato zelenje, kot so švicarski blitva, špinača in ohrovt in križana zelenjava, kot je brokoli, cvetačain brstični ohrovt ima močne protivnetne učinke, ki zmanjšujejo določene ravni v telesu, ki poganjajo vnetje. Za dodaten zaslužek v mešanico dodajte avokado (ima tudi koristne spojine, ki ščitijo pred vnetji). Čili paprike vsebujejo nekatere kisline, ki lahko zmanjšajo tudi vnetja, pa tudi surove ali rahlo kuhane gobe. Skuhajte jih v frittatiali poskusite metati svoje najljubše zelenjave na žar.

Jagode

Jagodičje acai, jagode in borovnice so napolnjene z antioksidanti, ki lahko zmanjšajo vnetje, hkrati pa krepijo odpornost. Pakirajte jih v superhranjene smoothije, vmešajte v ovseno kašo ali poskusite narediti posodo za naredi sam.

Ribe in oreški

Kadar gre za boj proti vnetju, so omega-3 maščobne kisline tam, kjer je. Losos in sardele bi lahko zvonile kot super viri omega-3, toda semena in oreški so polni tudi protivnetne učinke. V prehrano dodajte konopljina semena, lanena semena, mandlje in orehe, da zmanjšate vnetje. Ti lahko dodajte jih v svojo skledo za zajtrkali potresemo oreščke na solate ali pražena zelenjava.

POVEZANE: 7 pametnih, zadovoljnih načinov, kako hidrirati s hrano to poletje

Kurkuma

Kurkuma ima močan sestavni del, imenovan kurkumin: to je tisto, kar je odgovorno za hiter porast kurkume. Ima resno protivnetne koristi. Pojdi preko zlata latte, in dodajte to super-začimbo za juhe, žitne sklede in prelive. Nasvet: za povečanje absorpcije kurkume dodajte sveže mlet črni poper.

Ingver

Ingver pomaga olajšati vnetje s tem, da upočasni telesno proizvodnjo citokinov, beljakovine, ki sproži kronično vnetje. Ingver je naravno zdravilo za razburjen želodec. Postrezite ga z omako zelenjave, ribe ali spečemo v piškote.

Voda

Nenazadnje pa tudi voda: nas hidrira in pomaga pomiriti vnetje v telesu. Za protivnetno nadgradnjo naredite čaj. Zeleni ali črni čaj ima flavonoide, ki imajo protivnetne lastnosti. Sami ga pripravite, da se izognete neželenim sladkorjem iz pakiranih različic.

POVEZANE: Začinjena hrana lahko pomaga, da boste živeli dlje

Vključite ta protivnetna živila v svojo prehrano in se borite proti vnetju po en zalogaj.

• Avtor Betty Gold
• Avtor Ananda Eidelstein