Celotna hrana Top 5 rastlinskih trendov hrane za leto 2021

Če obstaja nekaj, kar poletna miza potrebuje, je založena deskarnica - običajno izkušnja, osredotočena na meso in sir, Seveda pa so danes alternative na rastlinski pogon dovolj dovršene (in razkošne), da zasedajo glavno mesto na vašem naslednjem širjenje. Alternative sira brez mleka obstajajo že nekaj časa - vendar nikoli take.

Kot poroča Whole Foods, sirarji sirom na osnovi oreškov nadevajo gurmanske sestavine - zdravo, tartuf iz črnega česna, koper Havarti in drobnjak - in ponovitev tradicionalnih načinov pridelave mlečnih sirov za ustvarjanje bolj verodostojnih in neustavljivih tekstur in arome. "Zdaj lahko gavdo iz ovčjega ali kozjega mleka seznanite z možnostjo indijskega oreščka ali iz mandljev," pravi Brody. Tako ni nihče izključen iz uživanja v plenu odlične deske iz kostumov.

Kaj zagrabiti za naslednjo tablo s sirom:

1. Kremnica Miyoko Artisan veganski sir: poltrjena dimljena angleška kmečka hiša, polmehka dvojna krema Classic Chive
2. Treeline Morska sol in poper Mehki sir v francoski obliki
instagram viewer
3. Sir za mazanje Kite Hill: Česen in zelišča, razpokana črna paprika
4. Sir in hvala: Veganski koper Havarti, Vegan črni česen tartuf Fontina (na voljo samo v trgovinah Illinois Whole Foods)

Tipičen poletni žar? Burgerji, zrezki in psi na žaru - s tako veggie burgerjem ali stransko možnostjo za vegetarijance in vegane če imajo srečo. "Vegani in amaterji rastlinskega izvora nočejo, da bi bili poleti izpuščeni z žara na dvorišču," pravi Brody. "Zdaj obstajajo številne okusne možnosti za peko na žaru, ki ustrezajo skoraj vsem željam." Creative prevzema klasično omrežje, vključuje rastlinske hrenovke, klobase v italijanskem slogu in celo žar iz jackfruita. Blagovne znamke uporabljajo ohišja na osnovi alg in koncentrat dima Hickory za poustvarjanje okusov tradicionalnih mesnih možnosti.

Dokumenti za vaš naslednji BBQ:

1. Field Roast Dog Signature Stadium
2. Upton’s Naturals: Updog Vegan Hot Dog, Bar-B-Que Jackfruit
3. Lightlife Italijanske klobase na rastlinski osnovi
4. Ali poskusite to Začinjen Tempeh na žaru recept

Zahvaljujoč današnjim nepremagljivim rastlinskim možnostim vas bodo otroci dejansko prosili, da jim nahranite več sadja in zelenjave - ne obratno. Nikoli ni bilo lažje - niti možnosti niso bile tako zanesljivo okusne - najti priljubljene brez mesa in mlečnih izdelkov, od nuggets in "sirnih" palčk do jogurtovih tub in ledenih popkov. Alternative, tako dobre, da sploh ne bodo vedeli, da jedo pridelke.

POVEZANE:Teh 13 okusnih rastlinskih izdelkov naredi vegansko prehranjevanje neverjetno enostavno

»Ko kupci preidejo na rastlinski način življenja, se zdi naravno, da bi želeli, da njihovi malčki vsaj eksperimentirajo v tem segmentu prav tako - tu nastopi ta trend, priložnost za odrasle, da otrokom pokažejo, da ni treba iz vsega mesa in sira živali. "

Izbrani brez mleka vaši otroci bodo požrli:

1. Otroški valovi Ne-mlečno mleko
2. Kremnica Miyoko Posadite mlečne palčke Cheddar
3. 365 podjetja Whole Foods Market Nuggets na rastlinski osnovi
4. Kite Hill Kids Jagodne bananine mandljeve in kokosove mlečne cevi za jogurt
5. Chloe’s Otroški popki na rastlinski osnovi: Avengers, Spider-Man

Ribe so čudovita peskatarna možnost - beljakovine, zdrave maščobe in očitno okusne - vendar iznajdljivi morski sadeži nadomestki so neverjeten, trendovski stand-in za vsakogar, ki je popolnoma vegan ali potopite samo prste v. V čem je skrivnost? Stročnice in cvetovi banan poustvarijo luskasto teksturo sveže ulovljenih rib. Nosh na alternativnih ribjih palicah, sendvičih brez tune in tacosu iz „cvetov ribe“ iz bananinega cvetja.

"Cvetovi banane so brez soje in brez glutena alternativa ribam, ki dobesedno rastejo na drevesih," pravi Kylie Bentley, RDN, LDN, CLT in vodja skupine za skladnost s prehrano in označevanjem na Whole Foods Market. "Vsebujejo 0 gramov maščobe, 0 gramov holesterola in so dober vir vlaknin na porcijo."

Kaj pravzaprav je cvet banane? "Mesnati, vijoličasto polti cvet je oblikovan kot solza in raste na koncu grozda banan," pravi Brody. "Običajno se uporablja za posnemanje [teksture] razrezane ribe v ribjih tacosih, ribjih burgerjih ali celo ocvrtih filejih cvetov banane."

Najukusnejše možnosti brez rib:

1. Upton’s Naturals Bananin cvet
2. Dober ulov tune brez rib: Sredozemlje, olje in zelišča, golo v vodi
3. Veganska tuna v vašem lokalnem primeru chefa Whole Foods Market
4. Za izdelavo Tabithe Brown uporabite gobe trobente recept za Vallops (veganske pokrovače!)

Oh, dips, kako te imamo radi. Nismo mislili, da obstaja način, kako izboljšati svoje najljubše padce - poletno sponko -, vendar te možnosti dokazujejo, da se motimo. V mlekarni ni treba kopičiti kupcev, da bi si privoščili hrepenenje čipsa, zelenjave, začimb in še več - obljubite. Zdaj so rastlinske alternative tako izpopolnjene, da lahko za svoj krožnik najdete tiste najbolj kremaste, gladke in zajemljive.

"To območje se je v zadnjih nekaj letih postopoma širilo, saj več kupcev išče preproste načine, kako svojim dnevnim rutinam dodati več rastlinskih možnosti," pravi Brody. Preskočite mleko, smetano in sir in še vedno uživajte v okusih, ki jih poznate in imate radi - queso, francoska čebula, kremni sir, tzatziki - brez krivde.

V kaj se potopiti to poletje:

1. Kite Hill Potapljanja brez mleka: Queso, francoska čebula, ranč, Tzatziki
2. Siete Indijski indijski oreh Queso: blag nacho, začinjena blanka
3. Credo Kremni sir iz jagodnih indijskih oreščkov na rastlinski osnovi (na voljo samo v jugozahodni regiji)
4. Trg celotne hrane Rastlinski Queso
5. Bitchin ’omaka: Original, Chipotle, Cilantro Chili