FASTER Act imenuje Sezam glavni alergen
Ko gre za nekatere alergije na hrano, se prehrambene oznake, starši in šole zelo trudijo da se prepričate, da so otroci na varnem - samo vprašajte katerega koli otroka z alergijo na arašide, ki je prisiljen vso šolati sam. Po drugi strani pa se je moralo rešiti približno 1,6 milijona Američanov, ki trpijo za sezamovo alergijo vsakič, ko kupujejo, skrbno preučijo embalažo, da ne bi posegali po njej njihov EpiPen.
Zdaj, po novo podpisani zakonodaji, bo življenje vsaj nekoliko lažje za tiste, ki se spopadajo z alergijo na sezam. Pred kratkim je predsednik Biden podpisal zakon o varnosti, zdravljenju, izobraževanju in raziskavah o alergijah na hrano (FASTER), potem ko je z dvostransko podporo šel skozi senat in parlament. Zakon med drugim sezam uvršča med deveto večjo alergijo na hrano in mu daje enak status kot arašidi, drevesni oreški, ribe, školjke, soja, mlečni izdelki, jajca in pšenica, ko gre za izrecne zahteve embalaža.
Zdravljenje sezama kot glavnega alergena za hrano že dolgo prihaja pri tistih, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij sestavine. Ti drugi zgoraj omenjeni alergeni, tako imenovani "veliki osem", ki predstavljajo približno 90 odstotkov alergij na hrano, so bili prvič združeni v zakonodaji iz leta 2004. Od takrat imajo na embalaži izdelkov poseben status z uvedbo vidnejših etiket, ki opozarjajo, da živilo vsebuje alergen. Živila, ki vsebujejo sezam, bodo morala imeti oznake od januarja 2023.
Poleg vključitve sezama v to obvezno skupino za označevanje, Faster vključuje tudi druge pomembne določbe, ki bi lahko pomagale tistim, ki trpijo zaradi alergij. Nalaga, da Ministrstvo za zdravje in socialne službe redno pregleduje obetavna zdravljenja in raziskave alergij na hrano, kar bi lahko olajšalo iskanje prebojev skozi čas. Glede na Washington Post, da se bodo raziskave verjetno uvrstile tudi v prehranske smernice za Američane, ki vplivajo na šolsko kosilo in druge zvezne programe pomoči v hrani.
Torej, medtem ko bodo morali sezemski alergiki ostati budni še 20 mesecev, je dobra novica, da vlada je pripravljena svoje razmere jemati bolj resno - na način, ki bi lahko privedel do velikega preboja linija. To zahteva slavnostni red oranžna piščanec ali (skoraj) vse pecivo.