10 napak, ki jih povzročate, ki povzročajo zapravljanje hrane

Dan ustavitve zapravljanja hrane, ki poteka vsako leto zadnjo sredo Zemeljskega meseca (zdravo, april), je pravi čas, da si ogledate korake v kuhinji in poiščete načine za zmanjšanje količine odpadne hrane. "Težko je verjeti, a 40 odstotkov zaloge hrane zapravimo in vsak od nas zavrže skoraj 300 kilogramov hrana vsako leto, "pravi Margie Saidel, RD, LDN, MPH, podpredsednica za prehrano in trajnost za Chartwells K12. To je kritično vprašanje, saj ko hrana odide na odlagališča in zgnije, proizvede metan, toplogredni plin, močnejši od ogljikovega dioksida. V sedanjem stanju so živilski odpadki eden največjih vzrokov za podnebne spremembe in zmanjšanje odpadne hrane je tisto, kar lahko storimo vsi pomembno vplivajo na okolje. Dodaten bonus, dodaja Saidel, je, da lahko z iskanjem načinov za zmanjšanje zapravljanja hrane prihranite tudi denar: "Navsezadnje lahko štiričlanska družina zaradi zapravljene hrane izgubi 1500 dolarjev na leto."

Sledijo številne pogoste napake, ki jih ljudje naredijo in zaradi katerih zapravijo več hrane, kot je morda potrebno, skupaj z nekaj nasveti, kako boj proti odpadni hrani postati del vsakdanje rutine. Pravzaprav se številni koraki za zaustavitev zapravljanja hrane začnejo, še preden sploh pridete v kuhinjo.