5 skrivnosti vrtnarjenja zelišč, ki jih poznajo samo profesionalci

Če šele začenjate, je uporaba začetnih rastlin prava pot. Ja, gojenje zelišč (ali katere koli rastline) iz semen ni poceni in dobite večjo izbiro sort, vendar je odsvetujem.

Semena potrebujejo posebno okolje za kalitev in strjevanje, preden jih posadite. Za enako ceno (in pogosto manj) kot paket semen lahko kupite predjed za osnovne kulinarične zelišča, kot so bazilika, rožmarin, žajbelj, timijan, peteršilj in angleška sivka.

Ko imate sezono ali dve pod pasom, se razvejajte do drugih posebnih sort. Obstaja na desetine različnih sort bazilike, žajblja in drugih zelišč in vsa imajo prefinjene razlike v okusu in videzu. Pridobivanje začetnih rastlin za manj pogoste sorte bo stalo več, a po sezoni ali dveh boste vedeli, kaj je potrebno za njihovo gojenje, zato se bodo vaše možnosti za uspeh povečale.

Konec je 600 sort kovnice. Koliko teh sort pa potrebujete na svojem vrtu? Premislite, kaj najraje kuhate ali obdelujete in kupujete po svojem okusu in potrebah.

Poskrbite tudi, da boste izbrali prave sorte. Čeprav je lahko zelišče v isti družini, obstajajo razlike v okusu. Če želite pripraviti domač pesto, ne kupujte tajske bazilike, ki ima močan okus po janežu. Pred nakupom si nekaj časa zamislite, kaj želite početi z zelišči. To vam bo pomagalo zožiti izbiro in izbrati prava zelišča za svoje potrebe.

Večina zelišč ni izbirčna glede zemlje. Edina zahteva pa je, da so tla dobro odcedna. Neke pomladi sem dobil divjo idejo, da bi ustvaril dodelano stopenjsko sejalnico. Napolnil sem ga z mešanico lončkov, bogato s kompostom, in posadil z najljubšimi zelišči. Vsi so storili strašno.

Medtem so uspevala zelišča, ki so rasla v moji spremenjeni zemlji iz rdeče gline v Gruziji. Po sezoni so se trajna zelišča ponovno selila v sejalnico in so se dobro odrezala. Morala zgodbe je, da zelišča ne marajo bogate zemlje, zato se ne obremenjujte s tono denarja. Če pa je vaša zemlja težka (tako kot moja glinena zemlja), jo popravite, da se bolje odcedi z mešanjem komposta ali drugega organskega materiala.

Vrtnarju je najtežje narediti zdravo rast, zlasti kadar z njo ne boste kuhali, vendar obrezovanje zelišč spodbuja rast. Ko rastlina raste, bo sčasoma nastavila rože. Ko enkrat zacveti, s tega stebla ne boste dobili nove rastline listja. Obrezovanje zelišč spodbuja rast novega listja, zaradi česar so polna in grmičasta.

Če vam je slabo, če vržete obrezane potaknjence v kompost, potem ustvarjajte z njimi! Sušite jih za uporabo izven sezone ali pa jih uporabite v cvetnem aranžmaju kot polnilo za zelenje. Obrezovanje zelišč je nujno za ohranjanje zdrave rastline. Vendar je v redu, če pustimo, da nekatere rastline cvetijo. Zeliščni cvetovi so kot nalašč za opraševalce in vašemu zeliščnemu vrtu dodajo nekaj barve. Na svojem vrtu hranim mešanico tako obrezanih kot cvetnih zelišč.

Čeprav za nove vrtnarje ne spodbujam zagona semen, priporočam razmnoževanje s steblom. Na polovici sezone boste morda želeli, da ste dobili več rastlin bazilike ali origana. Ne odpravljajte se v vrtec, da bi porabili več denarja za starterje. Večina zelišč se hitro razmnoži s stebelnimi potaknjenci.

Najlažji način je, da vzamemo rez iz stebla, ki ni v cvetu, in sicer tako, da je vsaj 4 centimetre. Odstranite liste s spodnjih dveh centimetrov. Rezanje dajte v kozarec vode in ga postavite na sončno okensko polico. Korenine bi morali videti čez dva do štiri tedne. Ko vidite dovolj korenin, steblo posadite ali posadite na vrt.