Vodič za prelive iz pečenega krompirja

Torej se želite obleči pečen krompir? Čestitke! To skromen škrob bo kmalu postal obrok - ali prigrizek, nihče ne obsoja - vaših slanih, prenapolnjenih, pikantnih sanj. Te smernice vam bodo pomagale peči in napolniti popoln krompir za vse vaše želje. Gremo peči.

Vsak krompir - sladek, idaho, rdeč - deluje za pečen krompir in če imate način, ki ga imate radi za peko, se ga držite! Večji krompir ponuja večjo površino za prelive, vendar kuhanje traja dlje, medtem ko je manjši pečen krompir na krožniku videti ljubko, da ga lahko postrežete gostom. Če želite pospešiti postopek kuhanja, z vilicami zasukajte luknje na vseh straneh operenega krompirja in ga za tri minute potisnite v mikrovalovno pečico, dokler ne popari. Medtem pečico segrejte na 375 ° F, krompir zavijte v aluminijasto folijo in pustite, da se peče približno 30 do 45 minut, odvisno od velikosti krompirja. Vedeli boste, da je to narejeno, ko lahko vilice ali nož zlahka zavijejo skozi sredino. Neodvit krompir v pečici bo prav tako razvil hrustljavo skorjo ali pa poskusite na krompir vtreti olivno olje in začimbe za okusno nego kože.

Ne glede na to, ali začnete z Yukonovim zlatom, jamico Kennebec, zajetnim sladkim krompirjem ali celo ljubko izbiro prstnic, se bo vaš škrob potreboval. Pečen krompir pustite, da se nekoliko ohladi, preden ga odprete - po dolžini z nožem -, da sprosti nekaj pare in ustvari lep žep za prelive iz pečenega krompirja. Ta prva plast je vaše platno, dobro pečen krompir pa bo vsrkal nekaj osnove, tako da ga boste lahko okusili pri vsakem grižljaju. Začnite tako, da na sredino razcepljenega krompirja namažete maslo (mlečno ali rastlinsko) in ga pustite, da se stopi. Drugi kremasti namazi, kot so tahini, majonez, pesto, omaka in še več, začnejo graditi tisti okus, ki bo prodrl v škrobno notranjost pečenega krompirja.

Naslednja plast (ali plasti, če želite) bo trdna: pomislite na beljakovine, zelenjavo ali več škroba. Precej karkoli deluje kot glavna sestavina pečenega krompirja - brokoli na pari, čili, makaroni in sir, meso taco, pečena paprika in še veliko več. Če vam je okusno, bo delovalo. Seveda je pečen krompir tudi odličen način za ponovno uporabo ostankov in jim omogoči novo življenje.

Vsi najboljši pečeni krompir prelijemo z omako, ki se steka po glavnih sestavinah in zunaj. Preprosta sirna omaka ni nikoli slaba ideja, prav tako marinara, pesto, curry, chimichurri ali salsa. Segrejte ga (če je primerno) in ga obilno pokapajte po krompirju. In zakaj bi se ustavili pri eni omaki? Za popoln okus razmislite o več omakah. Če se ne želite pripravljati sirove omake, na krompir dodajte tanko narezan ali razrezan sir in ga pet minut potisnite v toplo pečico, da se stopi.

Tu se stvari raztrgajo, poškropijo in postanejo izjemno hrustljave. Ta zadnji element doda vašemu pečenemu krompirju še eno plast teksture in okusa, da ga povleče iz skromne domače jedi v zlato, ki je vredno gostov (ali vsaj po njem). Upoštevajte ocvrto čebulo, furikake, sezamova semena, zdrobljen ali zdrobljen sir, koščke slanine, drobtine ali oreščke. V bistvu, če je v prelivu solatnega bara, sodi kot krona vašega krompirja. To je tudi čas, da dodate kanček kisle smetane, grškega jogurta ali ricotte ali morda nekaj humusa ali guacamola, odvisno od teme vašega pečenega krompirja.

• Pečen krompir iz brokolija Cheddar = Maslo + parjeni brokoli + sirova omaka + razrezan cheddar + kisla smetana
• Pizza Baked Krompir = Omaka marinara + stopljena mocarela + klobase na drobtine + oljke + sveža bazilika + nariban parmezan 
• Fajita pečen krompir = Kuhano meso Fajita + paprika + kisla smetana + guac + zdrobljeni tortiljin čips 
• Bagel Style Pečen krompir = Kremni sir + Lox + Kapre + Vse začimbe za vrečke 
• Čili pečen krompir = Maslo + čili + kisla smetana + sir + hrustljava čebula
• Veggie lazanje pečen krompir = Omaka marinara + tanko narezane pečene zelenjave + rikota + pesto + parmezan 
• Cheeseburger Baked Krompir = Maslo + kuhano Mleto govedino + Stopljeni sir + kumarice + kečap 
• Začinjen krompir iz tune, pečen v zvitku = Pikanten sok iz majonov + tuna + trakovi Nori + vloženi ingver + sezamova semena
• Zajtrk pečen krompir = Maslo + umešana jajca + slanina + stopljeni sir + pekoča omaka + avokado + vse začimbe za vrečke 

POVEZANE:Krompir je veliko bolj hranljivnas, kot si mislite - in ne samo lupine