8 mini pite, ki jih boste želeli postreči s tem zahvalnim dnevom (in naprej)

Naj vas ne ustraši očarljivo mrežno delo na vrhu teh mini pite. Vse, kar morate storiti, je delo v odsekih: položite 3 trakove čez pite v eno smer in jih zložite nazaj na obe strani, da prepletete preostale trakove čez in pod. Dobra novica je, da imate 12 poskusov, da jo dosežete ravno prav (in ne glede na vse so odličnega okusa).

Sladke in trpke, tako kot mi, so tudi te sladkarije z drobtinami oblečene v rdečo za veselo sezono. Spakirajte jih kot uslugo za naslednjo počitniško zabavo.

Tako dolga skorja graham-krekerja; srečali smo še en piškotek. Te pikantne sladke pite kot osnovo uporabljajo piškote Speculoos namesto običajne paštete brisee oz drugo skorja piškotov. Ni bilo treba veliko prepričljivo, vendar smo se spreobrnili.

Tradicionalni meringue smo v teh pitah s tropskim okusom zamenjali za kozarec močvirskega puha. Prepraženi kokosovi kosmiči so grozno lepi, vendar bi na njihovem mestu lahko uporabili popečen sladkan kokos. Za najlažji okras preprosto zamašite apno po vrhu tik pred serviranjem.

To genialno karamelo boste naredili za več kot te majhne pite. Za najlažjo, najbolj kremasto karamelovo omako smo zmešali čips in maslo iz smetane. Odlično je za ustvarjanje tistega gnjecavega jabolčnega centra, a tudi dobrega nad sladoledom.

S temi pirinimi breskovinimi pitami dodajte dan kančka sladkega poletnega sadja svojemu puranskemu dnevu. Dobijo dodaten udarec iz muškatnega oreščka, ingverja in (našega najljubšega) temnega ruma, kar jim daje jesenski pridih, ki ga potrebujejo, da z veseljem pošljejo vaš praznik zahvalnega dne.

Pogovorite se o popolni uporabi vseh tistih jabolk, ki ste jih nabrali v sadovnjaku prejšnji vikend. Ta sladka majhna pečena jabolka so preoblečena v mini pite, zaradi česar so (radi mislimo) skorajda nekako zdrava. Čeprav druge sorte ostrih jabolk delujejo v ščepec, imamo raje Honeycrisp, ker imajo svojo obliko, ko so pečene.

Če želite narediti te mini s'mores pite, boste preprosto izrezali ducat krogov iz vnaprej izdelane piecrust, jih prenesli v mini ponev za mafine in vsakega napolnili z Nutello. Pečemo in prelijemo z mini marshmallowi, nato pa jim pripravimo še en toast. Ker kdo noče s'mores vse leto?