Kako pitje vina koristi vašemu možganu

Ta vsebina je bila prvotno prikazana v Hrana in vino.

Še več dobrih novic za vse vaše ljubiteljske sommelierje tam zunaj: Znanost se zdaj bliža razumevanju, kako pije vino zmernost lahko ohranja vaše možgane zdrave, kar lahko odloži nastanek kognitivnih motenj, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.

Raziskovalci že dolgo sumijo, da je vino dobro za vaše zdravje: Študije so pokazali, da zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in sladkorno bolezen tipa 2, vendar razlogi za to zmanjšanje niso bili vedno jasni.

Vodilni raziskovalec te tekoče študije, dr. Esteban-Fernández z Inštituta za raziskovanje živil v Madridu, že leta preiskujejo nevroprotektivne moči vina, svoje ugotovitve pa so nedavno objavili v časopisu dnevnik Meje v prehrani.

Dr. Esteban-Fernández in njena ekipa nista neposredno preučevali vina, ampak tisto, kar pušča za sabo, vaše telo, kar v znanstveni govorici imenujemo "presnovki človeškega črevesja iz vina", ki jih najdemo v človeških odpadkih.

Znanstveniki so nato te presnovke dodali človeškim celicam v začetnih fazah razvoja teh "nevrodegenerativnih" motenj. Čeprav so ugotovili, da določeni presnovki ščitijo umirajoče celice, po dr. Esteban-Fernández različno "črevesno mikrobioto" - bakterije, ki živi v naših želodcih in črevesju - vpliva na to, katere vinske kisline presnavlja vaše telo, kar pomeni, da ne bodo vsi razvili koristnih prijazna. Preden bodo znanstveniki dokončno presodili, da vino ščiti vaše možgane, jih bodo potrebovali boljše razumevanje, kako - in kaj - dieta spodbuja normalno delovanje možganov in jih ustvarja presnovki

Kljub temu je v študiji veliko dobrih novic in zagotavlja še več dokazov, da to, kar ljudje jedo, resnično vpliva na naše splošno zdravje.

„Zelo pomembno je razumeti, da so nekatere živilske spojine odgovorne za… zaščito pred pojavom nevrodegenerativnih bolezni; nobenega zdravila ni bilo, "je dejala dr. Esteban-Fernández. "Ne zagovarjam nadomeščanja zdravil s prehrano, želim pa povečati ozaveščenost o tem, kako vaša prehrana pomaga preprečevati bolezni ali zmanjšuje tveganje, da zbolite."

Dr. Esteban-Fernández hitro opozarja, da se raziskovalci vse bolj razumejo, kakšno vlogo ima hrana in pijača - tudi vino - igra delovanje naših teles, ljudje morajo biti pozorni, v kaj verjamejo prehrana.

POVEZANE: Zdrava hrana, ki je zapravljanje denarja

"Družba je danes polna lažnih mitov o prehrani, zato je vloga znanosti... izogibati se temu širjenja teh govoric, "je zapisala," pa tudi ozavestiti ljudi o pomenu prehrane za vas zdravje. "