Kako narediti ovseno mleko (je lažje, kot si mislite)

Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je uredništvo neodvisno izbralo in pregledalo. Če opravite nakup z vključenimi povezavami, bomo morda zaslužili provizijo.

Bil sem presenečen, ko vidim, da v New Yorku naenkrat toliko kavarn začne ponujati novo različico mleka brez mleka, ki sem ga pil kot dojenček: Ovseno mleko. Potem pa sem bil še toliko bolj presenečen, ko sem obiskal kavarno ob poti, ki je bila pretežena v vzhodnem New Yorku, da sem na njihovem jedilniku videl ovseno mleko! Zlahka je razbrati, zakaj se širi kot divji požar v kavarnah po vsej Ameriki: je kremast in okusen (kar je dobra novica ne samo za tiste, ki želijo novo možnost mleka, ampak tudi za tiste, ki iščejo alternativne izdelke kravjemu mleku brez mleka ali alergične na oreški.)

Toda zakaj je trenutno tako vroče? Presenetljivo je, da ne gre samo za to, da gre za novo mlečno alternativo. Kot sem izvedel med nedavnim obiskom Birch Coffee v NYC-ju, je John Hrabe, trener espressa in učitelj kave omenil, da se ovseno mleko zgodi biti bolj trajnostno od mandljevega mleka (za izdelavo je potrebno veliko vode in večinoma pridelamo v Kaliforniji, ki je nagnjena k suše). Torej ne samo, da je bolj zanesljiv za pridelavo od mandljevega mleka, ampak tudi boljši pari pri pripravi latte!

Rada dodajam ovseno mleko svoji kavi. Vedno ga naročim v svojih laticah, ker je tako gost in kremast kot polnomastno mleko. Mislim, da je nekaj mlečnih oreščkov in riža lahko preveč tanko ali kokosovo mleko, tudi kokosovo olje. Oh tudi, ovseno mleko je neverjetno poceni narediti doma! Vse, kar potrebujete, je mešalnik in a fino mrežasto cedilo. Tukaj je opisano:

Kako narediti ovseno mleko:

V mešalniku dodamo 3 skodelice vode, 1 skodelica valjanega ovsa in ščepec morske soli. Pokrijemo s pokrovom in mešamo, dokler se dobro ne vključijo, približno 30 sekund. S fino mrežasto cedilo nad veliko posodo počasi vlijte ovseno mleko v cedilo. Rezervirajte oves za drugo uporabo (tukaj je 10 idej za recept) in ovseno mleko še enkrat preložite skozi cedilo v posodo s pokrovom. Če imate raje tanjše mleko, dodajte več vode. Hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni. Ločitev je naravna, le dobro jo pretresite.

Če želite sladkati, vmešajte 1 čajna žlička čistega javorjevega sirupa in 1/4 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta.

POVEZANE: 5 protivnetnih živil, ki jih jejte vsak dan

Uživajte v ovsenem mleku kot v katerem koli drugem nadomestnem mleku ali mleku - v kavi ali čaju, žitih za zajtrk, smoothijev, kaše in pecivo. Sladkano ovseno mleko tudi priboljšek.