Recept na dan, da rak prepreči
Kot svoj prispevek k mesecu ozaveščenosti o raku dojk bom tukaj vsak mesec v oktobru objavljal recept za boj proti raku, poleg običajnih objav, ki temeljijo na dokazih.
Odmev sklada za raka dojke "Preprečevanje je moč“Kampanja, želim vas osnažiti in narediti, kar lahko, da preprečite raka - ne le raka dojke, ampak tudi vseh drugih vrst raka. Z uživanjem hrane z zaščitnimi učinki proti raku trikrat ali večkrat na dan lahko povečate zaščito telesa pred boleznijo v majhnih, a pomembnih - in okusnih! - načine.
Recepti, ki jih bom objavil tukaj, so zbirka mojih najljubših proti raku, pa tudi recepti drugih nadarjenih avtorjev in blogerjev. Vključujejo zajtrke, glavne obroke, prigrizke in pijače, podprte pa so z znanstvenimi informacijami o zdravstvenih koristih sestavin, ki jih vsebujejo.
Danes se bom začela s sadnim, a hranljivim malinovim smoothijem, katerega rožnata barva odmeva z rožnatimi trakovi oktobra. Ta recept je iz moje knjige, Lepota za življenje, mediteranska dieta proti rakuin za otroke pripravi zadovoljiv zajtrk, prigrizek ali okusno malico.
Maline so bogate z rastlinsko zaščitnimi rastlinskimi kemikalijami, kot so ellagitannin in antocianini dokazano zmanjšuje vnetje, preprečuje širjenje rakavih celic in sproži njihovo samouničenje (apoptoza). Maline in lanena semena so tudi odličen vir lignanov, rastlinskih spojin, ki jih naše črevesne bakterije pretvorijo v estrogenapodobne snovi, ki lahko pomagajo pri uravnoteženju hormona ravni v telesu - zelo pomembna pri preprečevanju raka dojk.
Lahko uporabite sveže ali zamrznjene maline, po možnosti ekološko pridelane, da zmanjšate izpostavljenost ostankom pesticidov. Za spremembo lahko uporabite tudi drugo jagodičje, na primer borovnice ali robide - ali mešanico različnih jagodičja. Naredi 2 obroka.
Berry Booster
7oz / 1 kozarček / 200g malin, svež ali zamrznjen
2 žlici mandljevega masla
1 banana
5fl oz / ⅔ skodelice / 150ml mandljevega mleka (nesladkano, če je mogoče)
7oz / malo 1 skodelica / 200g navadnega jogurta
1 žlica fino mletega lanenih semen
1 žlica zdrobljenih mandljev
Vse sestavine (razen zdrobljenih mandljev) damo v mešalnik in stepemo v kremast smoothie. Po potrebi dodajte še malo mleka, da prilagodite debelino. Vlijemo v visoke kozarce in potresemo z mandlji. Postrezite takoj.
Avtorske pravice Conner Middelmann-Whitney. Conner je nutricionistka, kuha kuharica (poglejte jo video posnetki za kuhanje proti raku na YouTubu) in avtorja Lepota za življenje, mediteranska dieta proti raku, preprečevanje raka prehrana vodnik in kuharska knjiga, zasidrana v tradicionalni mediteranski prehrani. Na voljo je na Amazonka in vse druge spletne knjigarne ter kot e-knjiga na Kindle.