Piščančji piščančji recept

Korak 1

Predgrejte brojler na visokem nivoju. V majhni skledi stepejte marmelado, tamari, kis in čili-česnovo omako. V večjo skledo skupaj zmešajte bok choy, 1 žlico olja in ¼ čajno žličko soli.

2. korak

Piščanca začinite z ¾ čajne žličke soli. Preostalo 1 žlico olja segrejte v veliki ponvi, odporni na pečice. Dodamo piščanca, s kožo stran navzdol, in kuhamo, ne da bi motili, dokler koža ni zlato rjave barve, 8 do 10 minut. Piščančjo kožno stran obrnite navzgor; razporedite oranžne rezine in bok choy v ponvi, drsne pomarančne rezine pod piščancem. Omako iz marmelade narežite na piščanca in bok choy.

3. korak

Prenesite posodo v pečico in popecite, dokler termometer, vstavljen v najdebelejši del piščančjih registrov 165 ° F in bok choy, postane mehka, 6 do 8 minut. Naj počiva 10 minut.

4. korak

Medtem na srednji ponvi na srednji višini zavremo kokosovo mleko, ⅓ skodelice vode in preostalo ¼ čajno žličko soli. Vmešajte riž in zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhamo, pokrito, dokler se ne vpije tekočina, približno 15 minut. Odstranite s toplote in pustite stati, pokrito, 5 minut. Mahnite z vilicami. Piščanca nad rižem postrezite z rezinami bok choya in pomaranče. Namastite s ponev omako in na vrhu popražite pilinge.