Recept za polnjenje žajblja in jabolk

Korak 1

Pečico segrejte na 300 ° F s stojala v zgornji in spodnji tretjini. Kruh razporedite po 2 obroba pekača in pecite do suhega in hrustljavega materiala (vendar ni prevzel nobene barve) 18 do 20 minut, tako da vrteče pekače vrtate od vrha do dna na polovici. Pustimo hladiti 30 minut. (Ohlajene, opečene kocke kruha lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 2 dni.)

2. korak

Medtem ko se kruh hladi, povečajte pečico na 350 ° F. Na pekač namastite 13 centimetrov 9 centimetrov z 1 žlico masla. V veliki ponvi na srednje visoki stopnji segrejemo olje in 2 žlici masla, dokler se maslo ne stopi. Dodajte žajbelj; kuhamo, pogosto mešamo, dokler ne postane hrustljava, približno 1 minuto. S pomočjo reže prenesite žajbelj na krožnik.

3. korak

V isto ponev dodajte čebulo, zeleno, poper in 1½ žličke soli; kuhamo, pogosto mešamo, dokler se zmes ne zmehča in se šele začne zlato, 6 do 8 minut. Prenos v veliko skledo; dodamo kruh, naribano jabolko in polovico hrustljave žajblja.

4. korak

Jajca stepemo v srednji skledi, dokler rahlo ne pretepemo; dodajte juho, kis in preostalo 1 čajno žličko soli ter mešajte, da se združijo. Mešanico juhe prelijte po krušni mešanici; nežno premešamo, da se združijo. Mešanico pustimo stati, občasno mešamo, dokler se tekočina ne absorbira, 5 do 10 minut.

5. korak

Prenesite krušno-jabolčno zmes v pripravljen pekač. Poravnajte enakomerno s preostalim hrustljavim žajbljem in posujte s preostalo 1 žlico masla. Posodo pokrijemo s folijo; pečemo pri 350 ° F, dokler se ne pari in rahlo napihnemo, približno 30 minut. Odkrivanje; nadaljujte s peko do zlato rjave barve, 30 do 40 minut. Pred serviranjem pustite, da se nekoliko ohladi 5 do 10 minut.