4 nasveti za kuhanje najboljšega recepta razžvrkljanih jajc

Jajca, torej. Jajca dajte v veliko ponev in dodajte dovolj hladne vode, da jih pokrijete za en centimeter. Segrejte. Odstranite s toplote, pokrijte in pustite stati 10 do 12 minut. Odcedimo in zavremo pod hladno vodo, da se ohladi. Če okoli rumenjakov opazite katero koli zeleno barvo, se jajca prekuhajo. Redo!

Razgaljena jajca potrebujejo aromo, ki izhaja tako iz kislosti kot soli, dodane rumenjakom. Ne glede na to, koliko okusa dodate, ne boste imeli največjega vpliva, če ne začinite s soljo. Kislina lahko izvira iz gorčice, vroče omake, limone ali kisa. Drugi izdelki z notranjimi okusi so sveža zelišča ali pesto, pimento ali kapre. Še en namig: prepričajte, da okus nadeva * preden ga * nalijete v beljake.

Pop barva v obliki lahke marinade bo stvari pretresla, po okusu in predstavitvi. Namakanje kuhanih jajc v zelenjavnem soku bo dodalo barvo in okus beli barvi. Pesni sok ali korenčkov sok sta dve okusni, ljubki na pogled.

Svojemu končnemu odvlečemu jajcu dodajte pridih okusne osebnosti, tako da okus, ki ga vstavite v rumenjak, ujemite z zunanjim okrasom. Primeri odličnih okraskov vključujejo rakovino iz grudice, britje pršuta ali podeželske šunke, ocvrte ostrige, prekajene školjke, tanko obrito jalapeno ali narezano kiso okra (ali druge kumarice).