6 pasovih sendvičev, zaradi katerih boste kruh kdaj pozabili
V prvih dneh pashe se je enostavno držati pravil, ki prepovedujejo kislo hrano, kot so pšenica, rž, oves in ječmen. Konec koncev, ko meni za večerjo vključuje juho iz matzo kroglice, brbončice, charoset in farfel kugel, kdo bo pogrešal malo kruha? Če pa nameravate opazovati celih sedem dni, boste sčasoma začeli hrepeneti za kosilom, za kar ne boste potrebovali vilic in nožev. Pogrešali boste sendviče.
Kaj torej počnejo opazovani ljubitelji sendviča? Menimo, da je teh šest receptov odgovor. Morda ne vsebujejo kruha, vendar so v sendviču polne drugih lastnosti, ki jih imamo najraje: kompaktnost, priročnost in, kar je najpomembneje, okusnost.
Ker hrustljava zelena uravnava jakost brbončice, so ti solatni ovojčki genialni način uživanja ostankov iz obroka Seder. Po vzoru vietnamskih sendvičev banh mi vključujejo rahlo narezano zelje in svež cilantro, ki prav tako lepo kontrastita z bogastvom mesa.
Pridobite recept.
Nežne, predimenzionirane gobe portobello so v tem sendviču z zajtrkom, napolnjenim s paradižnikom na žaru, dimljenimi purani in ocvrtim jajcem, odlično vstopile v angleške muffine. To je čudovita kombinacija, ki je celo dovolj srčna, da si jo lahko pripravimo za kosilo.
Pridobite recept.
Ta bogata, aromatična, mediteransko navdihnjena kombinacija bri in zelenjave je kot sir na žaru minus kruh. (Namesto da nadomestimo kruh, pustimo, da se trda skorja deluje kot lastna skorja.) Pojejte vse toplo, zavito v aluminijasto folijo, ali pustite, da se ohladi, dokler se sir ne utrdi dovolj, da zelenjavo zadrži kraj.
Pridobite recept.
Kadar matzo uporabljate kot nadomestek za kruh, je najbolje izbrati sendvič, ki ga izboljšujejo matco-jeve lastnosti. Sendvič s cheddarjem in chutneyjem v britanskem slogu je idealen, ker kombinacija spominja na otroški prigrizki krekerjev in sira, a sladko-kislo-začinjen chutney ga povzdigne v odraslega nepce
Pridobite recept.
Ta preprosta, okusna kombinacija je v osnovi le naša najljubša solata v sendvič obliki. Trdna, hrustljava solata v obliki ledene gore fantastično ohrani svojo obliko, ko jo narežemo na rezine, paradižnik in modri sir, ki ponavadi oblači solato, pa sta spremenjena v polnjenje. Kaša s kisom namesto rednega preliva solate.
Pridobite recept.
Tradicije pashe se razlikujejo od skupnosti do skupnosti, za tiste s sefardskim poreklom (katerih predniki so prišli iz Španije ali z Bližnjega vzhoda) pa je riž dobrodošel del pashalnih obrokov. Ti zvitki v vietnamskem slogu riževega papirja so napolnjeni z istimi sestavinami kot waldorfska solata in so odličen način za uporabo pečenih piščancev. Prav tako so okusni, narejeni z listi solate namesto riževega papirja.
Pridobite recept.