Recept za juho iz skvoša z buterutom
Kako narediti
Korak 1
Por por, bučk, lovorov list, juho, ¾ čajne žličke soli in ¼ čajno žličko popra postavite v veliko ponev ali nizozemsko pečico in zavrete.
2. korak
Zmanjšajte vročino in kuhajte, občasno mešajte, dokler se skvoš ne zmehča, 10 do 12 minut.
3. korak
Odstranite in zavrzite lovorov list. Če delate v serijah, pire juho v mešalniku do gladkega (ali uporabite ročni potopni mešalnik).
4. korak
Medtem na srednji vročini segrejte olje v ponvi. Po želji dodamo rožmarin in semena ter segrevamo, občasno mešamo, dokler ne diši, 2 do 3 minute.
5. korak
Juho razdelimo med sklede in napolnimo z mešanico rožmarina. Po želji postrezite s kruhom.
Za sladkost dodam hruško (ali dve za večjo količino) ter mleti ingver in kajeno za malo "brca". Zaradi hudih alergij ne smem uporabljati konzervirane juhe. Namesto tega uporabljam Bragg amino (alternativa sojini omaki) in še vedno je odličnega okusa. Piling in narezanje bučke na dan ali dva naredi postopek hitrejši. L-o-v-e preliv s sirom!!! Dobro zamrzne.
To sem naredil v bistvu po receptu - izkazalo se je lepo letino oranžne barve z dobrim okusom. Naslednjič bom poskusil uporabiti več squash, da se zgosti, ker je nekoliko tanek (ali lahko dodate malo smetane.). Dobro začinim z dobro soljo in dodam malo masla. Preliv naredi. Drugi dan sem uporabila nekaj zmletega zelišča de Provence, namesto samo rožmarina s opečenimi bučnimi semeni in bilo je dobro. Super enostaven za uporabo, če uporabljate predhodno narezano skvoš in ročni mešalnik. Dobili so tudi veliko več kot 4 obroke!
Poskusite lahko z mikrovalovno pečjo skvoš, dokler ne bo enostavno odrezati lupine. Nato narežemo na kocke in pražimo na 425 približno 25 minut. Dajte čudovitemu okusu skvoš. Por in sladko čebulo bi popražili v maslu in / ali olivnem olju, nato dodali ostale sestavine in nadaljevali s pirejem. Mislim, da boste našli okus precej izboljšanega.
o Prav tako se zavedam, da so imeli por, ki sem ga že dobil, odstranjene temnejše zelene dele, da bi lahko bil tudi zato
Pravzaprav sem imel dobro izkušnjo s tem receptom, vendar mislim, da je bilo to povezano s tem, da sem kupil predhodno olupljeno skvoš, in to 3 vrečke. Iz moje je izšla običajna oranžna barva. Čeprav sem po okusu, sem dodal malo cimeta in masla... saj je squash tako sladek (še posebej tokrat naokoli) malo cimeta gre daleč.
Zeleno tudi tukaj, želim, da bi prebral prejšnji komentar. Priporočam, da povečate količino bučke, ne le za izboljšanje barve, ampak tudi zato, ker okus komajda pride skozi. Žalostno, ker ima bučkino orešček čudovito robusten okus! Dodali smo še malo parmezana, saj zagotovo potrebuje več okusa... Super je, da je ta recept približno tako preprost, kot je lahko :)
Moja juha se je izkazala za zeleno!! Dang lek!! Naslednjič bom dodal skupno manjšo količino por, ali manj zelenih delov por. Dodala sem delček mojega bleska: čilijev čili in omako adobe. Maslo In težka smetana. Preliv je bil neverjeten!!! Ta del morate vključiti!! Dodala sem tudi pridih gorgonzole za okras s semeni in rožmarinom. Zelo okusno (čeprav je bilo videti kot ločena grahova juha!) In izjemno enostavno. Med vnašanjem imam ostanke v hladilniku in bom poskusil in si zapomnil, da bom delil, ali je drugi dan ravno tako lep ali boljši :)