Ali vaš Instant lonec postane kadilec? Testirali smo ga (video)

Česa se ne da Instant Pot narediti?

Dejansko to orodje za kuhanje vse v enem vdihne novo življenje v našo sposobnost, da večerjo na mizi dobimo praktično v nobenem trenutku in z zelo malo truda. Kuha počasno, počasi kuha, sear, omake, pare, kuha riž, jogurt iz kulture, izdeluje vino, naredi svoje davke (želim) in še več.

Očitno to ni dovolj, zato smo v tokratni epizodi uspešnice Hit ali mit preskusili, ali lahko svoj Instant Pot uporabljate kot kadilec ali ne.

Zakaj vprašaš? Prvič, ker je kajenje okusno. Drugič, ker je kajenje okusno in traja večno. Na spletu beremo, da se lahko kuhalnik pod tlakom kot kadilec - samo napolnite kuhalni vložek z sekancem in nato spustite v košaro za parno vodo in srčen rez mesa (odločili smo se za briško, ker je briket) in pustite napravi, da opravi delo v delčku časa, ki bi ga potreboval na vašem dvorišču itd. al.

Tu je nekaj kratkih 411 o tem, kako deluje kuhanje pod tlakom. Pri ogrevanju tlačni štedilniki dvignejo vrelišče vode in vstopijo paro v notranjost, s čimer se čas kuhanja zmanjša do 70 odstotkov. Če lahko to metodo uporabimo za kajenje mesa, bomo odkrili kuharski kramp, ki bo spremenil življenje.

POVEZANE: 4 okusne protivnetne recepte, ki jih lahko pripravite v takojšnjem loncu

Tukaj smo naredili

Začeli smo s tri do štiri kilogrami brbončice in jo razrezali na štiri koščke, nato pa vse skupaj podrgnili s suho začimbno drgnjenje, soljo in poprom. Pustimo, da se meso vzhaja približno eno uro, medtem ko so naši meskični sekance namočili 30 minut v vodi. Čipe smo izpraznili, nato pa jih spustili na dno vložka Instant Pot in jih pokrili s silikonskim stojalom iz OXO. Po dodajanju brbončice in skodelice piščančje juhe smo zaklenili pokrov in IP postavili, da 90 minut pritisne na High. (Ne pozabite: tlačni kuhalniki lahko trajajo kar nekaj časa, da pridejo do pritiska. Torej tudi če recept govori 90 minut, lahko ta čakalna doba v vaš čas kuhanja doda do 45 dodatnih minut.)

Pustimo, da se tlak sprosti 20 minut, nato pa ročno sprostimo preostali tlak. Pred rezanjem pustite počivati ​​vsaj 10 minut.

Rezultati

Aroma, ki prihaja iz instant lonca, je bila dimljena AF. Krčma je bila super nežna. Vse je bilo super. A je bilo meso prekajeno? V resnici ne. To je mit - vaš Instant Pot je verjetno boljši pri davku kot pri kajenju. Še vedno jo imamo radi.

POVEZANE: 6 genialnih načinov, kako lahko uporabite svoj takojšnji lonec za pripravo obroka