Preden uporabite svoj novi takojšnji lonec, morate vedeti 6 stvari
Nasveti za zagon za več kuhalnik, ki zmore vse.
Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je uredništvo neodvisno izbralo in pregledalo. Če opravite nakup z vključenimi povezavami, bomo morda zaslužili provizijo.
Getty slike
Ne spomnim se natančnega trenutka, ko je Instant Pot postal kuhinjski aparat, vendar se zdi, kot vsak V času, ko grem na večerjo, gostitelj večnamenskim pripomočkom pripiše vsaj eno od vodnih jedi. In to niso samo moji prijatelji - Instant Pot je trenutno najboljši prodajalec v Amazonu v oddelku za dom in kuhinjo, recenzenti pa ga imenujejo "igra menjalnik za tiste, ki imajo kratek čas. "Če ste znani po tem, da preživite čas v kuhinji, obstaja velika možnost, da ste ta praznik obdarovali takojšnji lonec letni čas.
Kaj točno je takojšnji lonec? Ta čudežni stroj je programirljiv električni kuhalnik tlaka, kar pomeni, da uporablja kombinacijo toplote in tlaka za kuhanje hrane v približno polovici časa tradicionalnih metod. Večina modelov ima tudi nastavitve, ki omogočajo iskanje, praženje, kuhanje na pari, počasi kuhanje in kuhanje. Instant pot lahko uporabite tudi za kuhanje riža,
naredite jogurt, in sprehodite psa. V redu, zadnje je bilo samo zaželeno razmišljati, ampak takojšnji lonec res lahko skuha skoraj vse. Z vsemi temi funkcijami pa lahko pride do zmede. Nekaj nasvetov je, da zagotovite čim bolj nemoten začetek vašega kuharskega potovanja.POVEZANE: 4 okusne protivnetne recepte, ki jih lahko pripravite v takojšnjem loncu
Če imate čez počitnice takojšnji lonec, ste pripravljeni, da nadaljujete s spodnjimi kazalci. Če še vedno lovite takojšnji lonec (morda imate na voljo nekaj darilnih kartic), osebno uporabim 6-quart Duo Nova. Ugotavljam, da je dovolj velik, da se prilega cel piščanec, vendar ni tako velik, da bi zavzel ves svoj prosti prostor. Če redno hranite štiri ali več ljudi, se lahko odločite za 8-četrtinski model.
1
Začnite z osnovami
Ko prvič odprete polje Instant Pot, vas bo morda preplavila količina literature, ki jo boste morali presejati. Še ne obupajte - na tem mestu resnično potrebujete knjižico z navodili in varnostno kartico. Ko preberete osnovna navodila, se ne izgubite v množici funkcij in možnosti kuhanja. Pri kuhanju pod tlakom boste večino časa uporabljali nastavitev "ročno", tako da pri učenju vseh vnaprej programiranih nastavitev med začetkom ne uporabljate veliko. Ostale lahko naučite tako, kot jih potrebujete.
2
Ne bodite zastrašeni
Če vam ideja o kuhalniku pod tlakom pričara slike eksplodirajočih naprav in kuharskih poskusov, je šlo zelo narobe, morate vedeti, da to ni babičin aparat. Instant Pot je precej težko zmešati, še posebej do točke, ko postane nevarno. Lonec vizualno sporoči, ko je sproščen dovolj pritiska in je varno odpreti lonec. Plavajoči ventil, to je majhen srebrni drog, ki se pokaže, ko je lonec pod pritiskom, se bo spustil nazaj in se pokril s pokrovom. Dokler čakate na ta signal, boste varni pred eksplozijami naprav.
Pomembno je poudariti, da če se odločite za uporabo funkcije "hitro sproščanje" (v nasprotju z "naravno sproščanje", ki je bolj postopna), želite biti zelo, zelo previdni, da držite roke in obraz stran od ventila, da se ne bi opekli zaradi moči in toplote hitrega sproščanja v pritisk. Hitro sprostitev boste želeli uporabiti, ko se hrana, ki jo kuhate, zavri v zelo točno določenem času za pravilno kuhanje, kot so nastrjena jajca. Prosimo, da se prijavite vijake za zavijanje ventila in oblecite pečico.
3
Dejavnik predgrevanja in sprostitve tlaka
Čas kuhanja, naveden v receptih, je čas pri polni temperaturi in tlaku, kar pomeni, da si morate dovoliti nekaj časa takojšnji lonec predgretja pred začetkom odštevanja, kar lahko traja od 5 do 45 minut, odvisno od tega kuhanje. To pomeni, da morate včasih pustiti, da se naprava predgreje tako dolgo, da jo uporabljate za kuhanje posode, kar je lahko moteče, vendar je potrebno za pravilno delovanje. Upoštevati morate tudi čas na drugem koncu, da se lonec sprosti pritisk in normalizira, preden ga lahko odprete, kar lahko traja do 30 minut. Med predgretjem se prepričajte, da je parni ventil v zaklenjenem, zatesnjenem položaju, da zagotovite, da se tlak poveča.
POVEZANE: 6 genialnih načinov, kako lahko uporabite takojšnji lonec za pripravo obroka
4
Prilagodite svoja pričakovanja o okusu
Ko sem prvič dobil svoj Hitri lonec, sem bil prepričan, da bom dobro opravil s počasnim kuhanjem. Konec koncev, zakaj bi si želel vzeti osem ur, da sem skuhal posodo, ki bi lahko eno vložila v štedilnik? Vendar sem se hitro premislil glede tega - in počutil sem se hvaležen, da Instant Pot vsebuje počasno nastavitev kuhanja. Hitri lonec bo vsekakor pritiskal, da se kuhajo čiliji in enolončnice hitreje kot počasen kuhalnik ali kuhajte na štedilniku, vendar boste morda zamudili nekaj tistega globokega okusa, ki je le prišel čas. Rad uporabljam nastavitev kuhanja pod pritiskom Instant Pot za pripravo fižola, riža, jajc in celega piščanca drobljenje, vendar se držim počasnega načina kuhanja, ko gre za jed, kjer želim pustiti, da se okus razvije malo več. Seveda, ko neizogibno pozabim načrtovati vnaprej, je neverjetno koristno imeti pri roki funkcijo kuhanja pod tlakom, da prihranimo večerjo.
POVEZANE: Jasna razčlenitev razlik med takojšnjim loncem, tlačnim kuhalnikom, počasnim kuhalnikom in lončkom
5
Uporabite recepte, oblikovane za takojšnji lonec
Priporočamo, da uporabite recepte, ki so posebej zasnovani za posebne pritiske na štedilnik ali funkcije počasnega štedilnika, da zagotovite, da so količine sestavin, razmerja in čas kuhanja pravilno. Na spletu najdete veliko receptov (kot je ta, vreden droolja Instant Pot Mac in sir) ali si oglejte novo Aplikacija Instant Pot za Android in iOS, ki ima skoraj 1000 receptov, zasnovanih posebej za vaš Instant Pot.
6
Prepričajte se, da vključuje tekočino
Če se krepite in se boste odločili brez recepta, samo ne pozabite vključiti vsaj ene skodelice vode ali druge "tanke" tekočine v karkoli kuhate. To pomeni, da je juha ali vino ali v redu, vendar ne debele omake, kot je enchilada ali BBQ. Tanka tekočina v kombinaciji s toploto ustvarja pritisk, na katerega se prikaže več kuhalnik, da deluje svoje čarovnije.