Kako odpreti video in korake za šampanjec
Nič ne reče "praznuj!" čisto kot steklenica penino ali šampanjec, ki je peneče vino, pridelano iz grozdja, pridelanega v francoski regiji Champagne in pridelano z uporabo Méthode Champenoise. O tistih majhnih mehurčkih je le nekaj, zaradi česar je vsako druženje v trenutku bolj praznično. Toda odpiranje steklenice šampanjca, prosecca ali kave se lahko nekoliko počuti kot streljanje z raketo v zaprtih prostorih. Če želite popiti in naliti kot profesionalca, si oglejte ta video.
POVEZANE: Šampanjec ste že stregli vse narobe - tukaj je, kako narediti pravilno
Preden začnete, ne pozabite, da bo topla ali sobna temperatura veliko bolj hlapna in bo verjetno eksplodirala pluto kot pravilno ohlajena. Primerna temperatura serviranja penečih vin bi morala biti hladnejša kot bela vina, približno 45 stopinj Fahrenheita.
Kaj rabiš
- Ohlajena steklenica penine, brisača za eno posodo
Sledite tem korakom
-
Odstranite folijo.
Folija na večini steklenic ima majhen jeziček, ki ga lahko potegnete, da olajšate ta postopek. Če ne, je dobro, da za začetek tega postopka uporabite nož za odpiranje vina. Ko odstranite folijo, jo odstranite. -
Odvijte žično kletko.
Na dnu kletke, ki obdaja plutovino, obrnite majhen žični "ključ", pritisnjen ob vrat steklenice. Obrnite ključ, da sprostite kletko. (Zabavno dejstvo: vse steklenice z mehurčki potrebujejo natančno šest polovičnih zvitkov, da v celoti odstranite kletko). Ko končate, kletko zavrzite. -
Nad steklenico narišite brisačo.
Zdaj, ko je pluta izpostavljena, na vrhu steklenice nalijte brisačo. To se uporablja samo v primeru, da zaradi vgrajenega tlaka plutovina pluta odplakne sama, brisača pa bo pripravljena tudi za razlitje vina. -
Zvijte spodnjo roko, dokler pluta ne olajša.
Če steklenico držite v varni smeri - stran od vas in drugih ljudi - primite podlago steklenice z dominantno roko in drugo plutovino. Ne poskušajte zviti plutovine. Namesto tega trdno držite plutovinico, medtem ko steklenico počasi obračate proti sebi, z roko držite za podlago. Ko steklenico obrnete s podlage, bi morali čutiti, da se plutovina začne popuščati in nato lahka v roko (rahlo šiškanje = uspeh). Nadaljujte, dokler ne slišite mehkega popka plute, ki zapušča steklenico.
Nasvet za profesionalce: Da se izognete penatemu prelivu, najprej v vsak kozarec vlijte le približno centimeter vina, počakajte nekaj sekund, da se mehurčki umirijo, nato pa nadaljujte s polnjenjem tik pod obodom.