Kako izbrati prave vrste sokovnikov

Najboljši sokovniki so tiste, ki ustrezajo vašim potrebam po sočenju. Ali ste trdo sokovnik, ki vam zjutraj, opoldne in ponoči pritisne sadje in zelenjavo, ali pa si le občasno želite požirek žeje sok zelene po intenzivni vadbi vam bo sokovnik, ki ustreza vašemu prostoru, vašim potrebam in vašim željam, pomagal kar najbolje izkoristiti svoj proračun.

Preden naložite v svoj prvi (ali celo naslednji) sokovnik, preberite več o treh glavnih vrstah sokovnikov. Čeprav imajo posamezni stroji lahko posebne lastnosti ali edinstvene lastnosti, se bodo njihove osnovne funkcije spuščale na eno od teh treh: centrifugalno, žvečenje ali trituriranje. Ti sokovniki se razlikujejo v tem, kako izločajo sok, kako hitro delujejo, kako kakovostni sok so in kako glasni so.

Pravi sokovnik za vas je lahko odvisen tudi od vrste naložbe, ki ste jo pripravljeni vložiti. Sok je lahko drag, prav tako sokovniki. Dragi sokovniki so prvotna naložba, vendar so mnogi od njih zasnovani tako, da iz vaših izdelkov pridejojo ​​največ soka. To na koncu prihrani denar in zmanjša živilske odpadke. Manj dragi sokovniki morda ne bodo stali ravno iz žepa, vendar morda ne bodo imeli velikega pridelka soka. Na koncu boste potrebovali več sadja, da dobite želeno količino soka.

V nadaljevanju si preberite tri glavne vrste sokovnikov, njihove prednosti in slabosti ter katere lastnosti je vredno poiskati, če ste pripravljeni kupiti sokovnik. Potem pojdite na naš nakupni vodnik in si oglejte naše izbire za najboljše sokovnike.

Vrste sokovnikov

Centrifugalni sokovniki

Centrifugalni sokovniki zmeljejo izdelke z drobnimi zobmi na hitro vrteči se košarici. Sok nato iztisnemo skozi sito s fino mrežico. Ta metoda deluje hitro, vendar ponavadi ustvari veliko pene, za katero nekateri menijo, da ni privlačna ali da se počuti oksidacijo njihovega soka. Centrifugalni sokovniki najbolje delujejo za sočenje korenja, jabolk in drugega trdega sadja in zelenjave, v primerjavi z listnatimi zelenicami z visoko vlakninami, kot sta pšenična trava in ohrovt. Večina centrifugalnih sokovnikov je lahka, enostavna za nastavitev in uporabo ter enostavna za čiščenje z odstranljivimi deli, varnimi v pomivalnem stroju. Ti sokovniki so hitri, a ponavadi so glasni (kar bi lahko povzročilo težave, če sok dajete zgodaj zjutraj, medtem ko ljudje spijo). Centrifugalni sokovniki so ponavadi najbolj dostopni in odlični za tiste, ki šele začnejo s sokanjem; kakovostni modeli se začnejo pri 50 USD.

Mastiranje sokovnikov

Mastirni sokovniki posnemajo "žvečenje" sadja in zelenjave s pomočjo polžev z ostrimi kovinskimi zobmi. Nato stisnejo največjo količino soka iz kaše, kar ima za posledico visoke donose in zelo malo penjenja ali oksidacije. Ta počasna sokovna tehnika omogoča enostavno sočenje listnatih zelenic, na primer pšenične trave, špinače in ohrovta. Znani tudi kot sokovniki za hladno stiskanje, soki za mastiranje potrebujejo več časa za proizvodnjo soka, vendar ga ne segrevajte. S tem naj bi ohranili več hranilnih snovi v končnem soku. Ti sokovniki so ponavadi tišji in delujejo pri nizki glasnosti. Njihovi močnejši motorji so z višjimi stroški, vendar omogočajo dodatne funkcije, kot so izdelava oreškov oreščkov, otroške hrane, sorbetov in celo testenin. Mastiranje sokovnikov stane več kot 200 dolarjev in je večja naložba za resen sokovnik.

Trituriranje sokovnikov

Če ne morete preživeti dneva brez kozarca svežega soka, je lahko najboljši sokovnik za trituracijo. Ti sokovniki uporabljajo vrteče se dvojne zobnike, da drobijo in nato meljejo v zelo majhne, ​​zelo drobne delce. Zobniki nato potisnejo največ soka iz kosov hrane, za seboj pa pustijo zelo suho kašo in visokokakovosten sok. Ta vrsta sokovnika je še posebej odlična s srčno zelenjavo in listnatim zelenjem, lahko pa tudi veliko mehkega soka dobi iz mehkega sadja. Tako kot sokovnik za mastiranje je tudi sokovnik za trituriranje veliko tišji kot centrifugalni sokovnik, vendar je tu lahko velik odtis. Večina teh strojev je vodoravnih sokovnikov, kar pomeni, da potrebujejo več prostora na pultu ali v vaši shrambi. Številni od teh sokovnikov so tudi v zameno za številne odlične kulinarične naloge, od mletja semen in oreščkov do sekljanja zelenjave. Če se to sliši kot pravi sokovnik za vas, bodite pripravljeni investirati. Večina modelov se začne okoli 400 dolarjev, zlahka pa stanejo nekaj tisoč dolarjev.

Kaj iskati v sokovniku

Donos / vrsta pridelka

Ko se odločite, katera vrsta sokovnika je za vas, morate najprej razmisliti, katere vrste sokov želite narediti najpogosteje. Poiščite sokovnik z visokimi donosi za izdelke, ki jih boste sokali. Sokovi za mastiranje najbolje delujejo pri listnatem zelenjavi, saj proizvajajo velike količine suhe kaše, kar pomeni manj odpadkov soka in dolgoročno nižje stroške. Če boste sokali samo sadje in trdo zelenjavo, je lahko najboljša stava visokokakovostna, cenejša centrifugalna sokovnica.

Velikost in skladiščenje

Pomembno je tudi, kje nameravate shraniti sokovnik in kako enostavno boste imeli dostop do njega. Medtem ko vodoravni sokovniki za mastiranje lahko izločajo velike količine soka, zanje morda nimate prostora. Težijo k večjemu težju in se težko premikajo od omare do pulta. Po drugi strani je majhen odtis navpičnih sokovnikov idealen za manjše kuhinje z omejenim števcem prostora; pogosto jih zlahka zataknejo pod omare. Lahki centrifugalni modeli so popolni, če morate svoj sokovnik premakniti iz prostora za shranjevanje v pult. Prepričajte se, da ne glede na model, ki ga izberete, zmorete količino soka, ki ga nameravate narediti: manjši sokovniki so enaki manjši količini soka na serijo.

Hitrost in hrup

Poskrbite, da vaš sokovnik ustreza vašemu življenjskemu slogu glede na to, kako hitro in kako glasno delujeta. Sokovniki za mastiranje so veliko tišji kot centrifugalni sokovniki, zato naj člani gospodinjstva ostanejo nemoteni, ko dodate svoj sok. Če pa morate zjutraj narediti svež in hiter sok, je hitrost lahko zaskrbljujoča. Soki za mastiranje so počasnejši, vendar nekateri centrifugalni sokovniki lahko sok jabolko nataknejo v samo 30 sekundah. Sokovni modeli z več hitrostmi so v pomoč, saj iz vašega pridelka izločijo največ soka. Počasne hitrosti sokovnika so odlične za sočenje mehkega sadja, kot sta grozdje in jagode, medtem ko so visoke hitrosti boljše za čvrstejše izdelke, kot sta jabolka in korenje.

Enostavnost uporabe / čiščenje

Sokovnike, ki jih je enostavno nastaviti, uporabljati, razstavljati in čistiti, se bomo pogosteje navadili. Zapleteni sokovniki se lahko odvrnejo na dno omare. Če pa želite večfunkcijski sokovnik, ki izdeluje tudi orehovo maslo, sorbete ali otroško hrano, bo morda vredno dodatno sestavljanje. Sokovniki z velikimi polnilnimi cevmi bistveno skrajšajo čas priprave in čas, ki ga potrebujete za dovajanje v stroj. Sokovniki z zunanjimi posodami za kašo vam omogočajo nadaljevanje sočenja v razsutem stanju, ne da bi začasno odstranili kašo. Čiščenje sokovnika je lahko zastrašujoče, zato poiščite modele s specializiranimi ščetkami, ki omogočajo lažje čiščenje, prijaznost do pomivalnega stroja pa je vedno bonus.

Cena

Sokovniki so zelo različni v ceni, začenši z nizko ceno do 50 dolarjev in do 1000 dolarjev za modele višjega cenovnega razreda. Na splošno več ko plačate, večji je pridelek soka in nižja in suša kaša. Koliko ste pripravljeni vložiti, bo odvisno od tega, kako pogosto načrtujete sok in kakšno vrsto pridelka želite. Pomembno je, da sčasoma upoštevate ceno sokovnika poleg stroškov sokovnika. Sokovniki, ki dajejo manjše donose, pomenijo, da boste porabili veliko več za sadje in zelenjavo. Dragi sokovniki pogosto dobijo tudi dolgotrajno garancijo za zagotovitev let kakovostnega sokovnika.