Recept za piškote z melaso-ingverjem
Kako narediti
Korak 1
Pečico segrejte na 350 ° F. 2. vrstica za peko s pergamentnim papirjem. V večjo skledo zdrobite moko, cimet, ingver, pecilno soda, klinčke, sol, muškatni orešček in poper; dati na stran.
2. korak
V ločeni skledi 2 do 3 minute z električnim mešalnikom na srednji stopnji stepite maslo, rjavi sladkor in granuliran sladkor z 2 do 3 minute. Vmešajte v rumenjak, vanilijo in melaso, dokler se ne združijo.
3. korak
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in postopoma dodajte mešanico moke, mešajte, dokler se le ne združi (ne premešajte).
4. korak
Na krožnik položite turbinado sladkor. Testo oblikujte v 16 kroglic (približno dve pol žlice). Nekaj naenkrat zvijte kroglice v sladkor, da se prevlečejo.
5. korak
Kroglice postavite 3 centimetre narazen na pripravljene liste za peko. Pečemo, tako da liste rotiramo na pol, približno 10 minut. (Piškotki bodo nastavljeni, vendar bodo videti zelo mehki in premalo pečeni.) Pustite, da se rahlo ohladijo na listih, nato pa jih prenesite na žičnato stojalo, da se popolnoma ohladijo.
Ti piškotki so čudoviti. Počutila sem se, kot da sem bila v reklami "imam mleko". Te sem naredil že zjutraj in jih nameraval uporabiti za sladico. Potem ko sem okusil eno, je bil boj čakati cel dan, dokler nisem lahko dobil drugega. Sladko, hrustljavo, s samo najtanjšim brcanjem... Definitivno vreden truda!