Kako narediti domačo nutelo

Kdaj ste prvič stopili v Nutello? Zame je bilo to, ko sem študiral v tujini v Franciji. Moja mati gostiteljica bi pustila sestavine za zajtrk svojim otrokom - in jaz, v bistvu prerastem otroku, ki se zavaja za francoskimi glagoli za mizo za večerjo. Kakorkoli že, gospa je pogosto vstajala naloge, ko sem vstala, tako da ni bilo nobenih prič, ko bi pohlevno vrezal rezine belega kruha z Nutella. Nutella na toastu je postregla s skodelico močnega črnega čaja v mirni pariški kuhinji še en dan, preživet v potepanju po mojem najljubšem mestu na zemlji. Do danes, okus Nutella me spravi v dobro razpoloženje.

V letih, odkar sem revoir odpotoval v Francijo, sem si privoščil navado dva na dan, vendar je Nutellova priljubljenost naraščala. Lahko kupiš Oblačila Nutella, obisk kavarne Nutellaali se celo pridružite 31 milijonov drugih ljudi in postanite oboževalec tega na Facebooku (to je več oboževalcev kot U2!).

Še vedno imam Nutello za zajtrk vsake toliko časa (in, hm, pojejte jo naravnost iz kozarca), vendar obstaja veliko razlogov, da olajšate svojo porabo. Palmovo olje ni dobro za deževne gozdove—In vse, kar sladkor zagotovo ni dobro za nas- Toda Nutella ostaja nesporno okusna poslastica.

Kaj je torej odgovoren ljubitelj Nutelle? Naredite sami, seveda!

POVEZANE: 3 enostavni recepti za Nutello

Moja domača različica je težka na lešnike, zaradi sladkosti in teksture pa se zanaša na mlečno čokolado. Potrebuje pet sestavin, potrebuje manj časa, kot je potrebno za ogled epizode Queer Eye, in je (neverjetno) še bolj okusna kot original. Odkar sem naredil to, sem ga postregel s sadjem, sladoledom in, da, na toastih. Močni mešalnik je praktično rojen za to nalogo (se spomniš SNL posnetka o orehovem maslu?), vendar procesor za hrano deluje prav v redu.

Opomba o lešnikih: nekatere trgovine prodajajo blanširane lešnike, kar pomeni, da so kože že odstranjene. Če jih najdete na ta način, lahko preskočite korak drgnjenja v kuhinjsko brisačo, vendar boste vseeno želeli nazdraviti oreščke, ker jih naredi veliko bolj okusne. Vedno nazdravim nekaj dodatnih - okusne so na solatah (poskusite jih s peso), pečenkami in celo na testeninah. Shranite vse dodatne lešnike v zamrzovalniku, saj njihova visoka vsebnost olja pomeni, da se lahko pokvarijo v nekaj mesecih pri sobni temperaturi.

Recept za namaz iz čokolade in lešnikov

Čas preživljanja: 20 minut Skupni čas: 20 minut Prinos: 1 ½ skodelice

Sestavine:

• 8 unč lešnikov (2 skodelici)
• 8 unč mlečne čokolade (približno 1 ¼ skodelice nasekljane), stopljene
• 2 žlici rastlinskega ali kanolinega olja
• ½ čajne žličke košer soli
• ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Kako narediti:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Lesene oreščke razporedite po majhnem obloženem pekaču in pražite približno 15 minut, občasno pretresite ponev, dokler oreščki ne dišijo in koža na mestih porumeni. Matice takoj prelijte na čisto kuhinjsko brisačo in prekrijte brisačo, da jih prekrijete. Pustite stati minuto ali dve, da se nekoliko parijo, nato pa močno ostrgnite oreščke, da odstranite čim več kože (v redu je, če jih nekaj ostane).
2. Matice dajte v kuhalnik hrane ali mešalnik z močnim pogonom in mešajte, dokler ne nastane pasta, nato jih mešajte v stopljeno mlečno čokolado, olje, vanilijo in sol do gladkega. Zmes bo tečna, vendar se bo strdila v hladilniku. Prestavimo v kozarec, pokrijemo in hladimo za shranjevanje.

POVEZANE: Dokončna razvrstitev vseh orehovih maslov, ki so na voljo pri trgovcu Joe's, in kako jih uporabiti