7 najbolj zdravih superhrane, ki jih lahko jeste
Kimči obstaja že od nekdaj, vendar mnogi šele začenjajo spoznavati njegove zdravstvene koristi. Ta tradicionalna korejska hrana je narejena iz fermentiranega zelja in pogosto vključuje drugo zelenjavo, kot so redkev, rdeča paprika in čebula. "Kimchi je nizkokalorična elektrarna, polna pomembnih hranilnih snovi," pojasnjuje Abbie Gellman, MS, RD, CDN in članica Jenny Craig Znanstveni svetovalni odbor. Ponaša se z velikimi količinami vitaminov A, B in C, vendar resnično sije zaradi svojih probiotičnih lastnosti. Probiotiki so ključne zdrave bakterije, ki pomagajo pri prebavi in splošnem zdravju črevesja. Pričakujte, da boste leta 2020 videli še veliko kimchija.
POVEZANE: So kumarice dobre za vas? Registrirani dietetik pove vse
Polne sorte gob imajo neverjetne koristi za zdravje, pravi Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutricionist Partner. So eden redkih naravnih virov vitamina D, vsebujejo vlaknine in imajo lastnosti proti raku in povečanje imunosti. Acerra pravi, da lahko pričakujemo nove raziskave o potencialnih koristih drugih vrst gob, kot sta chaga in reishi, zaradi njihovih lastnosti, ki povzročajo adaptogen (antistres).
POVEZANE:7 receptov za gobe, ki jih lahko zalivamo z ustjem in jih je enostavno narediti
Po besedah Gellmana je dr. buče so izjemno bogate z vlakninami in beljakovinami, vam pomaga, da se počutite polni in zadovoljni. Njihov živo oranžen odtenek izvira iz beta karotena, antioksidanta, ki ga vaše telo spremeni v vitamin A. "Vitamin A ni samo koristen za zdravje oči, ampak pomaga telesu preprečiti škodljive okužbe, ki lahko okrepijo vaš imunski sistem," doda. In koristi se ne končajo pri sami buči. Bučna semena so napolnjena s hranili, kot so aminokisline, beljakovine, magnezij, cink. Kdo ne ljubi večopravilnosti?
“Ta superhrana v zadnjih nekaj letih dobiva svojo pozornost in se bo nadaljevala tudi v letu 2020, "pravi Gellman. Cvetača je bogata s hranili, kot je vitamin C, ki je nujna za zdrave imunske sisteme, kot tudi riboflavin in tiamin, vitamine skupine B, ki pomagajo pretvoriti hrano v energijo. Eden najboljših delov? Cvetača je neverjetno vsestranska in se s pravo pripravo lahko spremeni, da posnema teksturo številnih priljubljenih živil, ki niso preveč hranljiva.
Vsekakor, zadnje tovrstne superfrukture še nismo videli. "Te majhne elektrarne so bile vedno zelo ljubljene in to je z dobrim razlogom," pravi Gellman. Avokado je zelo gost, kar pomeni, da vsaka kalorija nabere veliko prednosti s srčno zdravimi enonasičenimi maščobami in antioksidanti. Prav tako se dobro parijo z mnogimi priljubljenimi živili, kot je preliv za toast in dodajo rezine v solato ali celo dodate nekaj v smoothie, da postane dodatno kremast, ne da bi dodali nezdrave sorbete ali led krema.
Ta vsestranska listnata zelena si zasluži mesto v vsaki uravnoteženi prehrani. Špinača, bogata z železom, vitaminom K in vitaminom C, je odlična za obnavljanje energije in celo pri krepitvi. "Popeye ni lagal: špinača vsebuje količine hormona, imenovanega ekdisteron, v sledovih, ki lahko pomaga ljudem, da pridobijo mišice," pravi Gellman.
POVEZANE: Rdeča opozorila: to so 4 najslabše živila, ki povzročajo vnetje
Po navedbah Frances Largeman-Roth, RDN, strokovnjak za prehrano in dobro počutje ter avtor knjige Prehranjevanje v barvi, zdravstveni strokovnjaki posvečajo vse več pozornosti zdravju možganov in leto 2020 bo potrošnik to leto, ki se ga bodo seznanili in začeli iskati posebna hranila za zdravje možganov. "V več živil bo dodanih eno hranilo, zlasti holin," pravi Largeman-Roth. Čeprav holin številnim potrošnikom še vedno ni znan, je pomembno hranilo za možgane, ki vpliva na noseče in doječe mame, otroke in odrasle. Omega-3 DHA, ki je potreben za normalen razvoj možganov, pa tudi za zdravje srca, je še eno hranilo, ki ga bomo začeli dodajati več živil.
Holin je hranilo, ki je podobno vitaminom skupine B. "To je bistvenega pomena za preprečevanje okvar živčnih cevi v otrokovem razvoju in ima vlogo pri razvoju hipokampusa, ki je spominsko središče možganov, "razlaga Largeman-Roth. To hranilo je odgovorno tudi za oddajanje omega-3 DHA skozi celotno telo. Holin najdemo v rumenjakih, piščančjih jetrih, pšeničnih kalčkih, soji, cvetači, brokoliju in svinjskih odrezkih. Omega-3 DHA se nahaja predvsem v maščobnih ribah, kot sta losos in sled, pa tudi v algah. "Otroci v povprečju dobijo le 20 odstotkov priporočene količine DHA na dan in le dve tretjini količine holina, ki ga potrebujejo." bogata s temi hranilnimi snovmi niso nujno prijazna otrokom hrano, zato je smiselno, da hranom in omega-3 DHA dodajamo hrano, ki jo imajo otroci radi, kar bomo videli v 2020.
Ta mesec Brainiac Kids lansira vrečko z jabolčno omako (ki je v treh okusih), ki je obogatena s holinom in omega-3 DHA, da bi otrokom pomagala doseči svoj polni potencial. In Horizon Organic je nedavno predstavil Growing Years, polnomastno mleko, namenjeno otrokom od 1 do 5 let, obogateno s holinom, omega-3 DHA in prebiotičnimi vlakninami.