Ali je bolje kupiti lokalno ali organsko na kmečki tržnici?

Ptice cvrknejo in drevesa cvetijo, kar pomeni, da to tržna sezona kmeta je na nas. S toliko prodajalci prodajajo sveži pridelek, smo pripravljeni razsvetliti svoj hladilnik s pomladnim sadjem, zelenjavo in zelišči. Vendar je včasih težko krmariti po trgu in vedeti, kaj je vredno kupiti. Medtem ko so trgi kmetov odlična priložnost za podporo lokalnim kmetijskim podjetjem in majhnim proizvajalcem hrane, lahko pridejo do cene. In ta cena pogosto naraste še bolj, ko zelenice pridelajo organsko.

Kdaj je torej treba odšteti dodatni denar za lokalno pridelane pridelke na trgu kmetov in kdaj ga prevzamete na naslednjo stopnjo in se odločite za ekološko različico? In kaj pomeni ekološka nalepka pravzaprav pomeni?

Kdaj kupiti lokalno vs. Ekološka pridelava

V mnogih mestih so kmečki trgi samo ob koncih tedna, kar pomeni, da boste morda morali načrtujte obroke vnaprej vedeti, kaj kupiti in se izogniti odpadkom. Proizvode, ki se prodajajo na kmečkih tržnicah ali na kmetijskih stojnicah, pogosto pobiramo lokalno v roku enega ali dveh dni ko se prodaja, kar pomeni, da dobivate sveže sadje in zelenjavo, kot bi jih imeli v trgovini trgovina. Kmetijski trgi so najboljši za nabiranje doma pridelane sestavine, s katero boste takoj kuhali okus bo še posebej izrazit ali preizkusite nenavadne izdelke, ki jih ne najdete nikjer drugo. Prodajalci bodo strokovnjaki, kako kuhati z njihovimi najnovejšimi in največjimi pridelki.

Glede izbire med ekološkim in neekološkim obstajajo določena živila, ki jih je popolnoma varno kupiti neekološko (in prihranili boste nekaj dolarjev za zagon). Če ste na ograji kdaj kupiti ekološko, poglejte sami proizvod. Pravilo palca: pridelka, ki ima neužitno lupino, kot je koruza na storžu, bučke, čebula, česen, ananas in avokado, ni treba biti ekološki. Olupek je tisto, kar vsebuje največ kemikalij, in če ga boste vseeno metali, ni tveganja. Če sploh nima lupine, kot so jagode in listnate zelenjave, ali pa ima lupino, jo boste verjetno pojedli na primer jabolka in krompir, potem je vredno zapraviti nekaj dodatnih dolarjev, da se ne bi zaužili pesticidi Seveda je nakup ekoloških, lokalno pridelanih živil vedno dobitni.

Zakaj bi morali kupiti organsko

Največji razlog za nakup organskega je dejstvo, da bo vaše sadje in zelenjava vsebovala manj sintetičnih ostankov pesticidov kot neekološko. The USDA je edina organizacija, ki lahko hrano uradno označi kot ekološko, kar pomeni, da so proizvodi s tem žigom prešli v strog postopek odobritve. Medtem ko ekološki proizvodi običajno pridejo z višjo cenovno ceno, pa tudi ekološki kmetje zmanjšujejo ogljikov odtis z zanašanjem na kolobarjenje in naravna gnojila in ne na sintetične kemikalije. Tudi ne zanemarjajte ekološkega mesa - vse, kar živali pojedo, se bo končalo v vašem telesu. Manj antibiotikov in prehrana s travo je koristnejša za vas in živali.

Krmarjenje na trgu kmetov

Najboljši del nakupovanje na tržnicah kmetov (razen podpore lokalnim kmetom) je, da se boste verjetno pogovarjali z ljudmi, ki so gojili, spravili in pridelali blago pred vami. Lahko si izberete njihove možgane o močnem pridelku in če je na stojnici kaj posebej novega ali posebnega. Poleg tega vam prodajalci pogosto dovolijo, da preizkusite majhen vzorec vsega, kar vas zanima.

Nakup na trgu kmetov pomeni tudi zmanjšanje emisij ogljika, saj teh izdelkov ni treba odpremiti na prodajalca drugih proizvajalcev. Odlaganje svežega zelenja v vrečko za večkratno uporabo tudi zmanjša uporabo plastike.