Jabolčni zavitek pečen jabolčni recept

Korak 1

Jabolko Grannysmith in 1 medeno jajce narežemo na manjše kocke (približno 2,5 ½ skodelice) in damo v srednje veliko skledo. Dodajte 3 žlice rjavega sladkorja, granuliranega sladkorja, sol, cimet in muškatni orešček, premešajte, da se združijo. Vmešajte limonin sok.

2. korak

V manjši skledi zmešajte oves, pekane, preostalo žlico rjavega sladkorja in moko. Dodajte koščke masla in jih vključite z rokami, dokler ne nastane drobtina. Drobtino nežno zložite v jabolčno mešanico, dokler se ne vključi.

3. korak

Odrežite vrhove preostalih 7 jabolčnih medenic in s pomočjo melonske stiskalnice (ali žlice in noža za pranje) izvijte notranjost jabolk, pri čemer ne pozabite odstraniti jedra in semen. S samim vrhom razkosanega noža le malo komaj izrežite vodoravno rezino okoli oboda jabolka prebodite kožo, pri tem pazite, da se ne razrežete skozi jabolčno steno (to deluje kot odvod pare za jabolka, medtem ko pečenje). Jabolčni nadev enakomerno porazdelite med jabolka.

4. korak

Segrejte pečico na 375 ° F. Iz hladilnika vzemite piecrust in ga narežite na majhne trakove (le daljši od širine vsakega jabolka). Trakove vtrite v rešetkasti vzorec na vsakem jabolku. Jabolka položite v pekač.

5. korak

V majhni posodi razžvrkljajte jajce in krtačo operite v rešetko vsakega jabolka. Potresemo s turbinado sladkorjem. V pekač nalijemo 1 cm vode, nato pa pokrijemo posodo s folijo, pri čemer pazimo, da se folija ne dotika vrhov jabolk. Pečemo 20 minut. Odstranite folijo in pecite dodatnih 20-25 minut, dokler skorja ni zlato rjave barve in se jabolka ne zmehčajo.