Tisočletniki želijo kakovostne prehrambene izdelke in za njih bodo pripravljeni plačati več

Ta članek je bil prvotno objavljen dne Hrana in vino.

Trg celotne hrane ima dolgo imelo ugled za to, da so dražje od drugih večjih trgovskih verig. Del razloga je v tem, da Whole Foods ni nikoli trdil, da je podobna drugim verigam: podjetje se še danes obračunava kot "najbolj zdrava trgovina z živili v Ameriki", ko navaja: na voljo najboljša naravna in organska hrana, ohranjajo najstrožje standarde kakovosti v industriji in se neomajno zavzemajo za trajnostno kmetijstvo. "Veliko ljudi ugiba da odkup Amazonke bi lahko cene - in nekatere od teh visokih ciljev - spustila na zemljo, vendar kot ugotovljena analiza prejšnji mesec, čeprav so se cene nekoliko znižale, je Whole Foods še vedno od 12 do 13 odstotkov dražji od drugih regijskih trgovin z živili.

Torej, kaj vse govori o vsem tem? No, čeprav ni specifična reakcija na zgoraj navedeno, je podjetje Whole Foods objavilo novo raziskavo o tem, kaj tisočletja si želijo v trgovini z živili - in tudi povzetek bi lahko bil: Če jih ne morete premagati v cenah, se ne pridružite njim; razložite, zakaj ste vredni tega

Prejšnji mesec so s pomočjo raziskovalnega podjetja YouGov anketirali 1.006 ameriških odraslih, starih od 22 do 37 let, in ugotovili, pravzaprav ne samo, da tisočletniki želijo, kar prodaja cela hrana - kot dobro kakovostni izdelki -, ampak so tudi pripravljeni plačati več zanj.

Osemdeset odstotkov anketiranih je izjavilo, da pri nakupu upoštevajo kakovost, 68 odstotkov teh tisočletnikov pa je izjavilo, da so pripravljeni plačati več za kakovostnejše izdelke. Medtem je več kot 65 odstotkov vprašanih izjavilo, da raje kupuje pri blagovnih znamkah in izdelkih, ki so odgovorni več kot polovica pravi, da bodo plačali več od izdelkov s standardi dobrega počutja živali v kraj.

Poleg tega je raziskava Whole Foods našla številne druge statistike, ki so igrale v njihov etos: Večina teh tisočletniki so skrbeli za aditive in hormone in so kupovali več organskih izdelkov kot pet let nazaj; se zavedajo vpliva, ki ga njihova izbira ima na okolje, in iščejo izdelke z manj embalaže in plastike. In 45 odstotkov anketiranih je izjavilo, da so v preteklem letu poskusili posebno dieto, medtem ko jih je kar 52 odstotkov odgovorilo, da zaradi zdravstvenih razlogov omejujejo sestavine. Te številke zagotovo dobro ponujajo prodajalne specialnih živil, še posebej, ko jih je več kot polovica povedala, da bodo plačali več za že pripravljene obroke, zaradi katerih so njihove prehrane bolj priročne.

Glavna podobnost med mlajšimi strankami in njenim podjetjem je objavila rezultate anket, glavna direktorica trženja Whole Foods Market Sonya Gafsi Oblisk. "Milenijci se v svojih nakupovalnih vozičkih ne nasedejo samo za hrano, prav tako ne mi," je dejala. "Zgodbe o tem, kako se hrana proizvaja in goji, je za njih pomembna - in za nas. Zato prepovedujemo več kot sto sestavin v hrani, ki jo prodajamo. Če presegamo zahteve USDA, v našem mesnem oddelku prepovedujemo antibiotike in dodane hormone za vse meso, prodajamo pa samo trajnostne morske jedi, ki jih divjamo divjadi ali odgovorno gojijo. Naši standardi vodijo naše delo in če izdelki ne ustrezajo našim standardom, ne prodajamo. "

Seveda, ker je Whole Foods zaostajal za anketo, ga kritiki lahko označijo kot preroko, ki se sam polni. In odkrito povedano, nekatera od teh vprašanj so obremenjena na dotik. Na primer, kdo pri nakupih ne upošteva kakovosti? In brez ne-tisočletne kontrolne skupine je težko zanesljivo reči, ali milenijci teh mnenj držijo bolj kot druge starostne skupine.

Kljub temu je lahko dejstvo, da se je Whole Foods celo trudil sestaviti to anketo, dobra novica za blagovno znamko - ali vsaj dobra novica za vse kupce celotne hrane, ki so bili zaskrbljeni, da bi Amazon lahko spodkopal ideale, ki jih trg vedno stoji za. To je več kot raziskava nakupovalnih navad na tisočletja, to je Whole Foods, ki se nagiba k temu, da je še vedno polna hrana. In če vas zanimajo le cene, hej, Amazon ima veliko drugih načinov, da vam proda stvari.