Kako shranjevati in uporabljati sveža zelišča
Potrebovali ste samo eno vejico, vendar ste morali kupiti cel paket. Kaj lahko storite z ostanki?
Bazilika
Kako shraniti: Pri sobni temperaturi v vazi z vodo do 1 tedna.
Izkoristite: Meso zdrobite in kombinirajte s sladkorjem za aromatičen preliv sadja.
Drobnjak
Kako jih shraniti: V zaprti plastični vrečki v hrustljavi 1 do 2 tedna.
Izkoristite: Sesekljajte in združite z zmehčanim nesoljenim maslom; koščke spustite na pravkar kuhane zrezke, svinjske kotlete ali ribe.
Cilantro ali peteršilj
Kako shraniti: V hladilniku zavit v plastiko do 5 dni.
Izkoristite: Puree 1 skodelica listov s ¼ skodelico olivnega olja in 1 strokom česna, da naredite pesto; uporabite na testeninah ali kot dipo za kruh.
Rožmarin
Kako shraniti: V hladilniku v zaprti plastični vrečki do 5 dni.
Izkoristite: Celotne veje naredijo popolno ležišče za praženo zelenjavo ali pa jih pred praženjem zataknite v votlino piščanca ali druge ptice.
žajbelj
Kako shraniti: V nezaprti plastični vrečki v hrustljavih 3 do 5 dni.
Izkoristite: Mleto in vmešamo v rezano testeninsko omako.
Timijan
Kako shraniti: V nezaprti plastični vrečki v hrustljavi do 1 teden.
Izkoristite: Dodajte sesekljane liste na ponev klobasice ali slanine.