Vsak razlog za ljubo Acai Berry (onkraj kako lepo izgleda na fotografijah)

Če bi bili superhrani podobni športnim moštvom, bi bilo acaí jagode - brez dvoma - vseobsegajoči zvezdnik. To je okusno, nenormalno privlačno in zelo priljubljeno. Verjetno ste povsod videli temno vijolično sadje (izgovorjeno AH-vzdih-YEE) vaš Instagram vir kot osnova za slikovne popolne sklede za zajtrk zajeti v trendnih prelivih, kot so chia semena, matcha prah in goji jagode. Toda kaj je točno acaí in kakšne so prednosti, ki jih ima poleg tega dobrega videza?

Kaj je Acaí?

Acaí je eno palčno okroglo jagodičje, ki izvira iz palme acai, ki je domača iz deževnih gozdov Srednje in Južne Amerike. Jagode imajo globoko vijolično kožico, rumeno meso in seme velike velikosti. Po velikosti in zgradbi so precej podobne grozdju - seme zavzame približno 80% sadja. Jagode Acaí imajo rahlo sladko-zemeljski okus, ki ga pogosto primerjajo z borovnicami v paru z zelo temno čokolado.

Prednosti Acaí

Zdravstveni halo je resničen - v določeni meri mislim. Acaí jagode so hrano, gosto hrano, z zelo malo sladkorja in veliko obetavnih koristi, vendar ne zamenjujte jih z nekakšno obliko čarobnega ozdravljenja (ali "vijolično zlato", kot so menili mnogo). Tu so glavni zdravstveni vidiki, ki jih imajo.

• Antioksidanti: Ista rastlinska komponenta, ki daje acaí jagodičku njegovo globoko vijolično barvo, antocianin, deluje tudi kot antioksidant v telesu. Acaí ima neverjetno količino antioksidantov (trikrat več od količine, ki jo nudijo borovnice), kar bo pomagalo nevtralizirati škodljive učinke prostih radikalov v telesu.
• Vlakno: Pri približno 2 gramu na porcijo acaí služi kot vir zdravih srčnih vlaknin v vaši prehrani.
• Nizek sladkor: Če iščete zamenjava sladice z manj sladkorja, acaí je popoln. Vsebuje od 0 do 2 grama sladkorja na porcijo, kar je veliko manj kot skoraj katero drugo sadje (kaj šele sladoledni stožec, torta ali piškotek).
• Kalcij: Čeprav acaí ni pomemben vir, vsebuje nekaj kalcija, ki vam bo pomagal ohranjati kosti, mišice in srce.

RIZPOLNJENO: Jutranji smoothie napolnite s temi 6 unikatnimi superživili

Kje najti Acaí in kako ga narediti

Manj znano dejstvo o acaíju je, da imajo jagode izjemno kratek rok uporabe in se dejansko ne prodajajo v sveži obliki zunaj kraja, kjer so bile gojene. Pri izvozu se običajno predelajo v kašo in prodajajo kot zamrznjen sadni pire, stisnjen sok ali posušen prah. Uporabljajo se tudi za aromatiziranje živilskih izdelkov, kot so jogurt ali sorbet.

Zamrznjen pire je daleč najbolj priljubljen izdelek iz acaí jagod - je enostaven za pripravo, lahko dostopen in resno okusen. Za izdelavo lastne acaí sklede, zmešajte škatlo pireja največjega proizvajalca, Sambazon, z malo vode, kokosovo vodo ali kokosovim mlekom (če imate raje bogatejšo teksturo) do kremne barve. V posodo nalijemo smoothie in ga posujemo s svežim sadjem, oreščki ali oreškovim maslom, čokolado, kokosovimi kosmiči in / ali granolo. To je pobožna sladica vaših sanj. Če raje okusite acaí konfekcijsko (oz za tiste, ki radi prinesejo zajtrk na poti), ljubimo Siggijev mešani jogurt iz jagod in jagode.