Prednosti temne čokolade in zakaj je bolj zdrava od mlečne čokolade

Čokolada je okusna v kateri koli obliki, od pecivo in piškotki do rjavčki, palice, in celo vroč vroč kakav. Ampak zdravo? Seveda - na načine.

"Če iščete majhno korist za zdravje od uživanja čokolade, je pomembna vrsta, ki jo izberete," pravi Ali Webster, doktor znanosti, RD in pridruženi direktor za sporočanje prehrane pri Mednarodnem svetu za informacije o hrani Fundacija.

Temna čokolada ima večji odstotek kakava, kjer živijo koristne spojine flavanola v čokoladi, Razloži Webster. Temna čokolada je na splošno od 50 do 85 odstotkov kakava. Uživanje čokolade in kakava, bogatih s flavanolom lahko zniža krvni tlak v majhni meri, kar je pomembno, ker je visok krvni tlak dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja. Kakav v prahu je tudi prikazano povečati HDL ("dober" holesterol) in znižati skupni LDL ("slab" holesterol) za tiste z visoko raven holesterola. Temna čokolada lahko tudi zmanjša odpornost na inzulin, ki je zelo pogost dejavnik tveganja za diabetes tipa 2 in srčne bolezni.

POVEZANE: 9 Živila, ki jih jemo, da zaščitimo kožo pred soncem - kaj česa antioksidanti ne morejo storiti?

Mlečna čokolada ima na drugi strani nižji odstotek kakava in pogosto vključuje več maščob in sladkorja. To pomeni, da je mlečna čokolada poleg manj zdravih spojin flavanola lahko tudi več dodanih sladkorjev in kalorij v primerjavi s temno čokolado.

Da se prepričate, da žanjete zdravstvene koristi čokolade, bodite pozorni bralec informacij o hranilni vrednosti embalaže za živila, če želite razumeti velikost obroka, kalorij in vsebnost hranil. Kar zadeva vsebnost hranil, en 11-gramski kvadrat temne čokolade vsebuje približno 1 gram vlaknin, poleg tega pa zagotavlja majhne količine mineralov magnezija, bakra, kalija in železa.

Spodnja črta

Ne glede na temno vs. Webster pravi, da je enako pomembno biti pozoren na to, koliko čokolade pojeste. »Medtem ko ima temna čokolada koristne hranilne snovi, se lahko vsebnost nasičenih maščob in sladkorja hitro poveča. Prehranjevanje eno barvo 100 gramov temne čokolade, ki vsebuje od 70 do 85% kakava, ima več kot 43 gramov maščobe in 24 gramov sladkorja! "

Dokazane so koristi za zdravje, če uživate veliko manjše količine, zato se držite 10 do 15 gramov na kvadrat (ali dva) na dan.

POVEZANE: Čokolada za zajtrk je zdrava - toliko časa, ko sledite tem strokovnim nasvetom