7 Kuhinjska orodja, v katere bi morali vlagati

Pri kuhanju sta rezanje in rezanje prav tako pomembna kot kuhanje na pari in pranje. Zato je nujno imeti vrhunski kuhar in nož za razbijanje.

Prvi je res vaše večnamensko orodje, dobro za rezanje mesa in rezanje zelenjave - res vsaka večja naloga rezanja. (Najboljše se lahko pokliče kjer koli med 150 do 200 dolarjev, vendar boste to iztržili na tone.) Medtem pa nož za rezanje je namenjen manjšim sekljanjem, kot je mleto zelišče, odmrzovanje paprike ali rezanje česen. Preskočite celoten sklop: dve osnovni stvari sta vse, kar resnično potrebujete.

Dobro narejen litega železa je res kralj vaše kuhinje in se lahko giblje od 60 do 200 dolarjev. Ne samo, da je težka, vzdržljiva in verjetno traja celo življenje, ampak jo lahko uporabite na toliko načinov. Lito železo enakomerno porazdeli toploto in ostane izredno vroče, zato je idealno za rezanje mesa in porjavljanje zelenjave. Lahko gre tudi od štedilnika do pečice, tako da si na svoj zrezek privoščite lep zavitek in nato vse skupaj zložite v pečico, da ga dokončate. Zadevo lahko tudi spečete, izdelate koruzni pekač iz skillet ali velikanski piškotek iz čokoladnega čipa.

To je relativno enostavno čiščenje, ki zahteva samo hitro brisanje, izpiranje s toplo vodo in čiščenje brez mila, ki bo ohranil celovitost ponve in ji omogočil, da še naprej prinaša dodaten okus vaši hrani uporaba.

Kakovostni nož je odličen za majhna opravila, če ga morate narezati na več zelenjave, pobirajte okusno pesto omako ali naredite svoj cezarski preliv, potem boste potrebovali trpežni predelovalec hrane. Ta priročen aparat ne more storiti ničesar. Lahko rezite krompir, naredite testo za kruh, naribate sir, naredite orehove masle, stepite sladoled - seznam se nadaljuje. To je v bistvu najbolj zanesljiv sous kuhar, kar ste jih kdaj imeli - in vse to za približno 200 dolarjev.

Pogosta skrb vsakega domačega kuharja je, da meso in perutnina kuhamo ravno prav. Nič ni hujšega od suhega, prekuhanega piščanca, vendar ga premajhno kuhajte in v resnici imate lahko zdravje. In kako pričakujete, da boste ta zrezek dobili čisto srednje redko samo z dotikom prsta?

Odličen termometer z neposrednim branjem vas lahko stane približno 50 dolarjev, vendar je to najboljši način, da se prepričate, da so beljakovine dosegle pravilno temperaturo. Lahko kupite tudi programirljiv termometer, ki ga pustite v mesu; sproži alarm, ko doseže želeno temperaturo. Tako vam ni treba stalno preverjati pečenega piščanca vsakih pet minut.

Za stepanje jajc ali porjavitev krompirja ni nič bolj priročnega od ponve, ki ne vsebuje palčke. Težava je v tem, da so obloge, ki jih uporabljajo za preprečevanje lepljenja hrane, pogosto polne toksinov, ki se ob segrevanju poslabšajo. Na srečo je na trgu na voljo vrsta nestrupenih keramičnih ponvic, kot je GreenPan, ki so idealne za kuhanje in varne za vaše telo. Definitivno razmislite o izbiri para v 8-palčnih in 10-palčnih velikostih, tudi če vam pripeljete 70 dolarjev ali več.

Privrženi peki lahko prihranijo neverjetno veliko časa z vlaganjem v težko mešalno stojalo, kot je mešalnik KitchenAid Stand, ki je, da, blizu 300 dolarjev, vendar z dobrim razlogom. Za vas je težko vleko, ali bolje, mešanje, ko se lotite ene naloge, medtem ko sestavljate druge komponente. Seveda vam morda ne bo uspelo z vadbo roke iz peke, vendar boste prihranili tono časa in energije.

Osnovni mešalnik je ponavadi s tremi nastavki - eden za mešanje mokrih sestavin od piškotnega testa do mesnega kruha, moko za stepanje jajc in kreme za kremo ter kavelj za testo, ki gnete testo za kruh. Kupite lahko tudi dodatne priloge, ki lahko naredijo karkoli, od spiraliziranja zelenjave do mletja mesa do stepanja smoothieja.

Če še nimate Instant Pot, potem pa ste vsaj slišali zanje, ne glede na to, ali iz mamine skupine na Facebooku ali v segmentu vaše najljubše jutranje oddaje. Trenutno je velik trend in takšen, ki ne gre nikamor, še posebej, ker smo v svojih hitrih, prometnih življenjih vsi obupni za kraje, ki prihranijo čas. In to je vrhunski kramp, ki prihrani čas.

V bistvu ta večnamenski pripomoček deluje kot kuhalnik pod tlakom in opravlja enako delo kot počasni štedilnik, vendar v zelo kratkem času. Torej namesto, da ves dan čakate na popolnoma zapletena kratka rebra, jih lahko stisnete v manj kot eni uri. Prav tako kuha riž, trdo kuha jajce, naredi piščančje zaloge in še veliko več. Če želite to napravo narediti vse, je vredno od 80 do 120 dolarjev.