Fig drobtine rešetke
Kako narediti
Korak 1
Pečico segrejte na 375 ° F. Dno in stranice 8-palčnega kvadratnega pekača poravnajte z aluminijasto folijo; maslo folijo.
2. korak
Naredite polnjenje: V majhni ponvi zmešajte fige, rjavi sladkor, pomarančno lupinico in ½ skodelice vode. Kuhamo na srednji vročini in občasno mešamo, dokler fige niso mehke in se večina tekočine ne absorbira, 12 do 14 minut. Odstranite in zavrzite lupino.
3. korak
Mešanico figov prenesite v kuhalnik hrane, dodajte pomarančni sok in sol ter obdelajte do gladkega. Prestavimo v srednje posodo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
4. korak
Naredite skorjo in preliv: V drugi srednji skledi stepemo moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol. Z vilicami ali rezalnikom za pecivo vmešajte maslo in jajce, dokler ne nastane drobtina.
5. korak
Naredite palice: V pripravljeno ponev prenesite polovico moke, jo enakomerno potlačite in po njej razporedite nadev. Na vrhu zdrobite preostalo zmes moke, tako da ostanejo velike grude. Pečemo do bledo zlate barve, od 55 do 60 minut; pustite, da se popolnoma ohladi na žični regali. Dvignite palice iz ponve s pomočjo folije za pomoč in jih razrežite na 16 2-palčnih palic.
Bog sem, da sem prašič, ali kaj! Moj tretji komentar. Najbrž bi moral počakati na pregled tega recepta, dokler nisem zbral vseh svojih misli. Ob ponovnem branju recepta sem ugotovil, da sem se zmotil pri nadevu. Nikoli nisem odstranil oranžne lupine pred pirejem. Torej uganite, kaj… v upanju, da večkrat naredim to poslastico, NIKOLI ne bom odstranjeval najprej lupine. Čistilo se je zelo gladko, in vzljubil sem opazen hit pomaranče.
Čas ali temperaturne težave ob strani, to pecivo je čudovito. 8-palčni kvadrat sem razrezal na 6 velikih palic. Sinoči je bil en velik bar z malo vanilijevega sladoleda... naslednji bar bo zjutraj s kavarno mocha. Zagotovo skrbnik recepta.
Zelo navdušen sem nad rezanjem te sladice, ko se bo pecivo ohladilo. Upoštevajte, da ima temperatura ali predlagani čas peke natipkano. Pri 375 ° (v moji zelo natančni pečici) je pecivo po 40 minutah prevzelo globoko zlato barvo. In ob tem je predlagana receptura barve zgornje skorje "bledo zlata". V vsakem primeru je pecivo videti čudovito in nad sladico sem nocoj zelo navdušena!