12 okusnih diabetičnih prijaznih receptov
Tisti, ki trpijo za diabetesom tipa 1 ali tipa 2, še predobro vemo, kako zapletena je preprosta odločitev, kaj bi moral imeti za večerjo? je lahko. Tukaj si mislimo izraze, kot sta „štetje ogljikovodikov“ in „glikemični indeks“, vendar jih upoštevamo na zelo različne načine, odvisno od vrste stanja - in sladkorne bolezni.
Sladkorna bolezen tipa 1 je kronično stanje, pri katerem trebušna slinavka preneha proizvajati inzulin, hormon, potreben za vstop sladkorja (glukoze) v celice za proizvodnjo energije. Nima zdravila. S tipom 2 se telo upira vplivom insulina ali pa ga ne proizvaja dovolj, da bi ohranilo normalno raven glukoze. Izguba telesne teže, dobro prehranjevanje in telovadba lahko pomagajo pri obvladovanju in celo povratni sladkorni bolezni tipa 2.
V obeh primerih je ključno upravljanje sladkorja v krvi. Preveč enostavno je, da bi vas zaleteli, da bi našli popolno hrano za preverjanje krvnega sladkorja, zato smo želeli opraviti težko dvigovanje za vas. Ti bogati s hranili recepti, ki jih je ustvaril
Res preprosto oddelek za hrano z napotki strokovnjakov za diabetes George L. King, dr. MD in Jackie Mills, RD, so izredno ugodni glede ogljikovih hidratov.Raita, indijska jogurtova omaka, narejena s kombiniranjem jogurta s sesekljano kumaro, limoninim sokom, soljo in poprom, je nepričakovan, a okusen preliv za toast. Zajtrk zaključite s plastjo kremnega avokada in sesekljane sveže mete. Postrezite s kuhanim jajcem, da povečate količino beljakovin.
Pridobite recept.
Če želite ustvariti bolj hranljivo solato, uporabite otroško špinačo namesto ledene gore ali rumene solate. Zelenjavo začinite s kuhanimi piščančjimi prsmi, hruško (ali jabolkom), zeleno, peteršiljem in orehi. Nato solato vrzite s svetlo limonino vinoigretto.
Pridobite recept.
Za izdelavo teh neverjetno okusnih (in zdravih) kebabov ne potrebujete žara. Namesto tega nataknite losos, koromač in čebulo na nabodala in ponev, pri čemer se losos enkrat moti, zelenjava je hrustljavo, približno 7 do 9 minut. Postrezite z okusno limonino kaper omako in orehovim zrnom, kot je farro.
Pridobite recept.
Če iščete bolj zdravo predenje klasike, si omislite ta zelenjavni mac in sir svoj novi izdelek. V hladnejših mesecih se odločite za praženo zimsko bučo in rdečo čebulo.
Neufchâtel je mehak, vlažen in rahlo drobljiv francoski sir, ki ga običajno najdemo v mlečnem hodniku vaše lokalne trgovine z živili. Če ga ne najdete, je kremni sir odličen nadomestek. Če želite pripraviti hiter zajtrk, dodajte kruh z Neufchâtel, avokadom, limoninim sokom, kuminovim semenom in ščepec vsake soli in popra.
Pridobite recept.
Ne boste umazali nobenih lončkov in ponv, ki bi naredili to solato: piščanca, vodno krešo, mango, lupinico, meto, indijske oreščke, kis, olje in začimbe zmešajte v isto skledo, iz katere boste jedli. Da bi 20-minutni obrok še lažje pripravili, v supermarketu kupite že pripravljene piščančje prsi.
Pridobite recept.
Če si privoščite le pet minut zjutraj, si lahko privoščite ta zdrav, s hranili bogat zajtrk. Preprosto dodajte polnozrnat angleški muffin s polnozrnatimi gorčicami, rezinami avokada in svežim koprom. Obrok zaokrožite s kuhanim jajcem.
Pridobite recept.
Bolne špinače? Ta okusna solata iz glavne jedi vsebuje ohrovt, prehransko elektrarno. Naredite si svoje v samo 20 minutah tako, da ohrovt vržete s piščancem, paradižnikom, kumarami, drobnjakom, pistacijami, kisom, oljem, soljo in poprom. Da bi ohrovt lažje žvečil, masirajte liste s čistimi rokami pred jedjo.
Pridobite recept.
Na lesena nabodala nanizajte velike kocke lososa, zelja in šalotke. Da se konci nabodala ne zažgejo pod brojlerjem, namočite nabodala v vodi 15 minut, preden naredite kebab ali pa konce povijte v folijo. Postrezite čez bulgur z domačo omako iz koromača.
Pridobite recept.
Halibut, pusto in luskasta bela riba je dobra izbira za postrežbo množici, saj ima rahel okus, ki prija na najrazličnejše okuse. Ko se zabavate, prihranite čas s sestavljanjem kebabov do 12 ur vnaprej. Pokrijte in hladite, dokler ne boste začeli kuhati.
Pridobite recept.
Vrhunski vaniljev zamrznjen jogurt z obrito čokolado, narezanimi bananami, sesekljanimi arašidi in kapljico domače jagodne omake, narejen s pirejem in kuhanjem zamrznjenih jagod. Če uporabljate sveže sadje, ga zavrite z žličko javorjevega sirupa in pustite sedeti 15 do 20 minut pred kuhanjem.
Pridobite recept.
V tem receptu so drobno sesekljane slive slive kot nadomestek dela maščobe, zaradi česar je ta dekadentna sladica bolj zdrava, ne da bi spremenila okus. Če imate raje sladko, manj intenzivno torto, nadomestite grenko čokolado z dodatno polsladko čokolado.
Pridobite recept.