Kako rešiti 19 kuhinjskih glav
Obrok je končan, pomivalni stroj pa je poln. Toda ko ta čudovit aparat začne delati svojo čarobnost, s srhljivim srcem veste, da ste za seboj pustili trmastega nabora. Rezalnik s posušenim sirom, ponev s kuhanim jajcem in maščobnimi madeži na hrbtni plošči. Skupaj je, da bi do jutri zapustili tisto, česar se nocoj ne počutite (dvignite roko, če želite pogosto prestavite lepljivo pekač na noč namakanja v milni vodi, ki nekako nikoli povsem dela). Toda v večini primerov je bolje in lažje odpraviti kuhinjske težave s čiščenjem. Na naslednjih straneh gospodarske in kuharske guruje Sandra Phillips, avtorica Čist odmor, in Linda Cobb, avtorica Umazani pogovor s kraljico čistegain kuharica Andrea Reusing iz restavracije Lantern v Chapel Hillu v Severni Karolini delita nasvete za razmaščevanje in razmaščevanje za vse, od aparatov do dodatkov. S temi strategijami v svojem repertoarju se lahko zjutraj spoprimete s čisto vestjo.
Rešitev: Da bi čiščenje z grater napihnili, spritz z razpršilcem za kuhanje pred naribanim sirom, ostanki pa se obrišejo.
Rešitev: Napolnite posodo za serviranje porcelana ali potopite s toplo vodo, nato pa spustite več tablet za čiščenje protez in opazujte, kako se madeži raztapljajo kot čarovnija.
Rešitev: Poskusite večnamensko čistilo, ki ima besedo razmaščevalec na nalepki: Napršite ga neposredno na mestu in obrišite s papirnato brisačo. To je učinkovito na stenah, pobarvanih s semigloso ali visoko sijajno barvo. Pazite, vendar: Ravna barva ni tako odpuščajoča, saj bo absorbirala vsak pljusk.
Rešitev: Paradižnikova omaka in druga kisla hrana puščajo madeže na plastiki, ki jih tudi pomivalni stroj ne bo odstranil. Te plastične koščke postavite na sonce, da naravno belijo madeže. (Limonov sok najprej vtrite na posebej trdovratna mesta. Pecilna soda odlično deluje tudi pri beljenju barv iz plastike in se pomaga znebiti močnih vonjav.)
Rešitev: Pri tekočinah, kot so sok iz kumarice in mleko, preprosto položite krpo iz mikrovlaken in jo obrišite. Še bolje je, da so mikrovlakna rahlo abrazivna, zato če je kozarec z marmelado pustil obroč na polici hladilnika, krpo navlažite s toplo vodo in marmelado nežno strgajte stran. Da se znebite mesnih in perutninskih sokov, uporabite papirnate brisače, namočene z razredčeno raztopino belila in vode, saj sokovi iz mesa lahko prenašajo bakterijske onesnaževalce, ki lahko ostanejo ujeti v krpah za posodo in mikrovlaken brisače.
Rešitev: Če želite očistiti puščanje, s pomočjo strgala za led (iste vrste, ki bi ga uporabili na vetrobranskem steklu z ledom), da razpršite razpršeno vsebino in nežno podrgnite z mokro toplo toplo krpo iz mikrovlaken.
Rešitev: Kremne omake, kremne omake in druge mešanice kuhanega mleka skoraj vedno držijo ponve. Če želite odpraviti to težavo, napolnite lonec s toplo vodo in dodajte več žlic sode bikarbone ali čistilo v prahu, kot je Bon Ami (11 dolarjev za škatlo šestih kanistrov, bonami.com). Zavremo in pustimo vreti, dokler se žgano mleko ne razrahlja in plava na površje.
Rešitev: Najboljše pri sladkorju je, da se raztopi. Zalijemo z malo vrele vode, premešamo, da se zrahljajo in izlijemo. Ponavljajte, dokler ves sladkor ne izgine.
Rešitev: Ponev napolnite s toplo vodo, na dno posode dodajte svež list sušilnika in pustite, da se namaka 15 minut. Temeljito operite in sperite. Lahko pa ponev napolnimo z vročo vodo, dodamo peščico sode bikarbone in dušimo toliko časa. Piling z gobico za pranje očistite, sperite in nato sperite.
Rešitev: V ponev dodamo malo vode in jo nekaj minut vrnemo na vročino. Tako boste jajce razrahljali in vam omogočili brezbrižno brisanje ponev.
Rešitev: S čistilom za cevi in gobico odstranite trdovratne ostanke, ki ostanejo v luknjah.
Rešitev: Pred čiščenjem katerega koli dela pečice na tosteru ga izklopite. Poskusite napasti razlitje, ko je še toplo. Nekatere pečice s tosterom imajo notranjost proti lepljenju, ki jo lahko očistite z neabrazivno krpo, namočeno v topli vodi. Za čiščenje sira ali paradižnikove omake, ki se je pekla na tuljavah, najprej pustite, da se grelna enota ohladi, nato pa obrišite z vlažno krpo. Toaster nikoli ne potopite v vodo.
Rešitev: Čistilec cevi upognite na polovico, vstavite ga globoko v odprtino, zavrtite in odstranite. Lahko pa uporabite krtačo za otroške stekleničke. Flavte operemo v vroči, milni vodi. Posušite s krpo iz mikrovlaken, ki na steklu ne bo puščala oblog ali drobnih vlaken.
Rešitev: Teh najlepših orodij ne umivajte v vodi. "Suho očistite" zester tako, da ga postavite na ali v bližini vira toplote, kot je še vedno topla pečica ali štedilnik, ali celo ventilator izpušnih plinov v kuhinji. Nalepljena limonina lupina se bo sčasoma izsušila, po kateri jo lahko očistite s čisto zobno ščetko.
Rešitev: Takoj, ko zadnji žarek odpade z žara, s trdo krtačo z dolgimi ročaji spustite stojalo in zaprite pokrov. Umirajoči premog bo še naprej kuril vse, kar ostane na žaru, in ga bomo naslednjič dobro začinili. Če imate plinski žar, pustite toploto nekaj minut po ščetkanju. Če stojalo po vsaki uporabi, ko je še vroče, potisnete, ga ni treba odstraniti za čiščenje.
Rešitev: Pustite, da se olje popolnoma ohladi, nato pa ga izpraznite v plastično posodo s pokrovom, na primer prazno margarino ali skuto. Pokrijte in odložite v smeti. Nikoli ne odlagajte maščobe v odtok, saj lahko povzroči zamašitev. Poleg tega se tekoče in trdne maščobe ne razgradijo enostavno, kar je težava, če imate greznico.
Rešitev: Očistite aluminij (brez barv ali okrasnih površin), bakrena dna, nerjaveče jeklo ali steklo s pomočjo paste, ki je narejena s čistilnim praškom Bar Keepers Friend (od 6 USD, barkeepersfriend.com) in vodo. Površino najprej navlažite in očistite z mehko vlažno krpo. Pasto ne puščajte dlje kot minuto. Izperite in po potrebi ponovno nanesite.
Rešitev: Ponev dodajte malo vode (preverite, ali je varna za štedilnikom) in jo vrejte, da se maščoba razrahlja, strgajte z leseno žlico enkrat ali dvakrat, da razbijete trde koščke. Pustite, da se ohladi, odcedite, preostalo maščobo obrišite s prti in umijte z vročo milnico (po potrebi v kadi).