Vodnik ljubiteljev vina po popolnem pivu

Če se običajno odločite za kozarec merlota nad steklenico ale, vas bo morda presenetilo, koliko bi pravzaprav uživali v hladnem pivu. Trik je vedeti, na kaj iskati. Ekipa iz LetsGrabA.Beer sodeloval s svetovalci, mojstri piva in priznanimi kuharji, vključno z Vitom Racanellijem, ki ima je bil lastnik restavracije in poznavalec vina že 25 let in George Reisch, tretje generacije mojster piva Skupaj so sestavili predloge za pivo, ki temeljijo na vinskih željah, in nekaj prigrizkov in obrokov, da bi se parili z njimi.

Če vam je všeč Pinot Gris ...

Všeč vam je, da vam vino prihaja s hrustljavim, suhim okusom, zato poiščite pivo, ki ima ta svež, osvežujoč okus. Pilsner lagerji ponujajo enako osvežilno kakovost pinot gris vin in imajo namige cvetnih okusov, ki uravnotežijo grenki hmelj. Iščete kaj prigrizniti s svojim Pilsnerjem? Poskusite polmehke do čvrste kravje in ovčje mleko - pomislite na Gruyere, Muenster in starano cheddar. Prav tako se dobro pari z belim mesom.

Če vam je všeč Sangiovese ali Shiraz ...

Privoščite si sadno, zemeljsko vino, ki poudarja češnjo ali temno čokolado. Pri pivu se odločite za čokoladne, temne lagerje Dunkel v evropskem slogu. Ta sladna, bogata piva se najbolje obnesejo z govedino, svinjino in perutnino. Če bi raje popili sir, so močni okusni krapi, kot so Stilton, cheddar in Camembert, dobra ponudba.

Če vam je všeč francoski pinot noir ali burgundski ...

Odločite se za ameriški IPA. Najraje imate vino z malo kislega okusa, ki je podoben hripavemu, grenkemu grižljaju IPA. IPA se najbolje parijo z oreškovimi siri, kot je Gouda, s popečkami ali šunko.

Če vam je všeč ameriški rdeči Zinfandel ...

Ste ljubitelj lahkih sadnih okusov z dimljenim pookusom. Bock lagerji v nemškem slogu imajo močne, sladek okus in so z bogatim okusom, podobno kot vaše najljubše vino. Popijte se v nemškem slogu s temno perutnino in pustim rdečim mesom. Z Bocki lahko kuhate tudi močne sire, podobne cheddarju ali Camembertu, ki bi ga parili s Shirazom ali Sangioveseom.

Če vam je všeč Pinot Grigio ...

Poiščite gladek, kremast ameriški pšenični ale, ki bo upodabljal lahek, osvežujoč okus, ki vas bo spomnil na okus hruške, jabolka in celo citrusov vašega najljubšega vina. Ameriške pšenice se dobro ujemajo s piščančjimi in puranskimi prsmi ter mehkimi kravjimi in kozjimi siri.

Če imate radi Tawny Pristanišča ...

Všeč vam je sladko desertno vino z bogatimi, lesnatimi okusi. Ko gre za pivo, poiščite porter ali močan ale s praženim okusom, podobno kot mehki oreščki, ki jih iščete v svojih vinih. Portirji in slaščice so najboljši s sladico - pomislite na čokoladno torto, čokoladne tartufe in slani karamelni sladoled. Oni so popolno pivo za zaključek obroka.