Kako narediti popolno palačinko, glede na znanost

Nikoli ne potrebujemo opravičila, da bi popili najljubšo hrano za zajtrk, ne glede na to, v kakšnem času je čas. Ampak v primeru, da iščete malo dodatnega pritiska, je nacionalni dan palačinke!

Ne glede na to, ali boste nocoj praznovali na večerji, jutri za zajtrk ali ta konec tedna z dekadentnim brunchom, to je novo video iz Ameriškega kemijskega društva vam bodo pomagali potegniti popolno palačinko. Namig: gre za pinjenec (kislina) in sodo bikarbono (osnova), ki se združita in tvorita mehurčke ogljikovega dioksida - tj. tiste puhaste zračne žepe, zaradi katerih so palačinke tako okusne in zabavne za jesti.

POVEZANE: 14 Instagram zaslužljivih zajtrkov, ki imajo tako dober videz

Ne skrbi za pinjenec ali ga nimate doma? Dodajte žlico limoninega soka za vsako skodelico navadnega mleka v svojem receptu ali zamenjajte s pecilnim praškom (ki združuje kislino in bazo) namesto pinjenca in sode bikarbone.

POVEZANO: Vaša družina se bo lotila teh bananinih palačink

Tudi v videoposnetku je nekaj drugih koristnih nasvetov: Ne premešajte svojega testa - kar lahko vodi do žvečljivega in trdnega testa - in ga vedno skuhajte takoj, tako da ti mehurčki ne bodo mogli pobegniti. Da jim dodamo malo dodatnega okusa in porjavenja, v mešanico dodamo malo dodatne sode bikarbone ali pa jo zložimo v stopljeno maslo ali olje.

In seveda, ne pozabite na sveže sadje in nekaj toplega, gooey javorjevega sirupa. Uživajte!