Kako narediti jogurt v takojšnjem loncu
Ljubitelji grškega jogurta, ta trik bi vam lahko prihranil tisoč dolarjev na leto.
Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je uredništvo neodvisno izbralo in pregledalo. Če opravite nakup z vključenimi povezavami, bomo morda zaslužili provizijo.
amazon.com/Getty Images
Obstaja toliko razlogov, da imate radi Instant Pot. Ta aparat, ki spreminja življenje vdihnili novo življenje v naše priprave na nedeljski obrok, skuha rižoto z bombo,izdeluje mac in sir (prostoročno!), in celo trdo kuhana jajca do popolnosti.
Če pa si v najljubšem večfunkcijskem aparatu vsakogar niste pogumno izdelovali jogurta, resno pogrešate. "Jogurt" je vnaprej programirana nastavitev za vsak model Instant Pot (razen za Lux), zato se ni treba ustrahovati.
Zakaj narediti domač jogurt? Za začetek lahko kopel grškega jogurta v trgovini z živili stane več kot 10 dolarjev, tako da bi ga iz nič lahko prihranili glavni denar - predvsem za tiste, ki jemo jogurt vsako jutro za zajtrk. Drugič, ko naredite, lahko nadzirate vse, kar spada, in vse, kar ne. Številne jogurtove možnosti v trgovini so napolnjene
zahrbtne vrste sladkorja in sladila, konzervansi in druge predelane sestavine. Instant Pot jogurt je okusno kremast in svež ter 100% naraven. Nazadnje je postopek izdelave jogurta v Instant Pot ($69, amazon.com) je enostavno preveč enostavno preskočiti. Tukaj je opisano, kako to storiti pravilno.Začnite z vrenjem mleka
Snim deluje, vendar je celoten okus po žametu (lahko ga celo zarežete z zarezom s kančkom smetane). Če želite narediti osem skodelic gotovega jogurta, boste morali vliti približno dve četrtini mleka. Zaprite in zaklenite pokrov in zatesnite ventil za sprostitev tlaka. Aktivirajte nastavitev jogurta, dokler se na zaslonu ne izpiše "Zavre". Ko se cikel konča, vstavite termometer v mleko in se prepričajte, da je vsaj 180 ° F. Če še ni dosegel te tempe, lahko cikel ponovite.
Ohladite mleko
Pustite, da se mleko ohladi na 110 ° F do 115 ° F. To bi moralo trajati približno 45 minut do ene ure. Če želite to pospešiti, lahko notranji lonec za kuhanje potegnete iz takojšnjega lonca in ga za pet minut spustite v ledeno kopel. Če se vam na mleku na vrhu začne koža, ne skrbite - le premešajte ga.
Vmešajte v jogurt
Sliši se kontratutivno, toda izdelava jogurta ima veliko opravka z aktivnimi kulturami, ki morajo od nekod prihajati. Temu rečemo starter ali kultura. Če jogurt stisnete v toplo mleko, boste zagotovili njegovo popolno vključitev.
POVEZANE: Kako narediti čaj iz kombuče z zagonom ali brez njega - in prihranite do 1500 USD na leto
Nastavite in pozabite
Če je odstranjen, vrnite notranji lonec za kuhanje nazaj v instant lonec in še enkrat aktivirajte program jogurt. Izberite nastavitev temperature »Normal« in pustite, da se inkubira. Za običajen jogurt bo potrebovalo približno osem ur, za bogatejši okus targ jogurta 12 ur in slabe tri ure, če imate raje jogurt z zelo blagim okusom. Ko ima okus zlatokock, ga še enkrat na hitro premešajte in pustite, da se jogurt vsaj tri ure ohladi.
Zmešaj
Zdaj se začne prava zabava. Svoj jogurt lahko za nekaj ur (ali čez noč) prepražite skozi sirarsko krpo, da se zgosti jogurt v grškem slogu, premešamo v marinade, zgraditi zajtrk parfait, uporabite kot osnovo za okusen nadev, postrežemo z lečoali namažemo na rjavi kruh s peso in jajci.