Kavni sladoled s receptu iz fižola s čokolado, ki je pokrit

Korak 1

Odmerite 2 skodelici mleka in v majhno skledo odložite 2 žlici. V srednji ponvi združite preostalo mleko, smetano in sladkor. Segrevamo na srednje močni vročini in mešamo, da se sladkor raztopi. Pustite, da samo zavre, nato odstranite s toplote.

4. korak

V skodelico damo koruzni škrob in v njem zadrgamo 2 žlici mleka, da nastane kaša. Gosto kašo počasi stisnite v mlečno mešanico. Ponev vrnite na ogenj in počakajte, da zavre. Kuhajte približno 1 minuto in pogosto mešajte, dokler se zmes ne začne zgostiti. Odstranite s toplote.

5. korak

V večji posodi zmešajte kremni sir in ščepec soli ter mešajte, dokler se ne združi. Vlijemo v vročo mlečno mešanico. Vmešajte skupaj, dokler se popolnoma ne združita. Pokrijte in ohladite v hladilniku, dokler se popolnoma ne ohladi. Medtem ko se mlečna mešanica ohladi, sesekljamo fižol espressa, nato pa jih damo v zamrzovalnik, da se ohladi.

6. korak

Ko je mlečna mešanica popolnoma ohlajena, jo vlijemo v aparat za izdelavo sladoleda in predelamo po navodilih proizvajalca. Vmešamo nasekljan espresso fižol. Nato prenesite sladoled v nepredušno posodo in zamrznite vsaj 2 uri pred serviranjem.