Recept za letno sadno pito
Kako narediti
Korak 1
V predelovalniku hrane združite moko, sol, skrajšati in ½ skodelice masla, dokler mešanica ne oblikuje drobtine velikosti graha. Jajce razbite v merilno skodelico in rahlo pretepajte; dodajte kis in dovolj hladne vode, da izmerite ½ skodelice. Mešanico moke počasi dodajamo jajčno mešanico in pulziramo, dokler ne nastane mehko testo.
2. korak
Testo razdelite na pol. Vsako polovico oblikujte v ravno ploščo. Zavite v plastiko in v hladilniku vsaj 1 uro.
3. korak
Na rahlo mokani površini razvaljajte 1 disk v 14-palčni krog. Postavite v 2-palčno globoko 9-palčno ploščo za pite.
4. korak
V srednjo skledo nežno potisnite breskve, jagode, tapioko, limonin sok in ½ skodelice sladkorja. Sadno mešanico nalijte na ploščo za pite in posujte s preostalimi 4 žlicami masla; hladilnik.
5. korak
Drugi disk testa razvaljamo v 14-palčni krog. Narežite jo čez pito in rob obrežite na ½-palčni previs. Zložite pod, s pritiskom za tesnjenje. Po želji obrobite rob. Hladimo vsaj 30 minut.
6. korak
Pečico segrejte na 425 ° F. Zgornjo skorjo rahlo premažemo s hladno vodo in potresemo s preostalim sladkorjem. Na zgornjo skorjo narežite več rezin. Pečemo do zlate barve, 18 do 22 minut. Zmanjšajte toploto na 375 ° F in še naprej pecite, dokler sokovi ne zavrejo, še 30 do 40 minut.
7. korak
Prestavite v stojalo in hladite 2 uri pred serviranjem.
Se sprašujem, ali bi lahko zamenjala konzervirane češnje (ne pa polnjenje s pito) za jagode? Samo poskušam uporabiti tisto, kar je v moji shrambi.
Hvala tudi JoJoJo in Karen38 za njihove odzive. Veselim se, da bom nekoč poskusil to pito in vsi se mi zdijo tako milostni, da mi pomagajo razumeti recept. Še enkrat hvala vsem. Od Schatzbella
Hvala KKrewer in Aimee1 za nasvete glede tega recepta, cenim vaše misli!
Pravkar sem naredil to čudovito pito. Schatzbell sem uporabil suho nepripravljeno. Edino, kar nisem storil, je bilo vsaj 30 minut v hladilniku, kar bi najbrž moral imeti. Nadev je bil nekoliko izcedek. Moja se je izkazala bolj kot brbončica, vendar je bila vseeno čudovita pita. Hvala za recept !!
Imam samo vprašanje, v kolikor kdo dejansko spremlja ta oddelek za komentar: ali je 1/4 skodelice tapioke pripravljena tapioka ali suha nepripravljena tapioka? Če je kdo zunaj, bi bil vesel vašega nasveta ali komentarja. Vnaprej hvala, Schatzbell Birmingham, MI