Piškotki z arašidovim maslom v eni skledi + 4 različice recepta
2. korak
V večjo posodo damo arašidovo maslo, rjavi sladkor in granuliran sladkor in mešamo z gumijasto lopatico, dokler se ne združita. Dodamo jajca, vanilijo in sol ter premešamo, da se združijo.
3. korak
Testo oblikujte v kroglice (vsaka približno 2 žlici) in na pripravljene liste za peko položite 2 centimetra. (Če je testo preveč lepljivo za rokovanje, ga hladite 10 minut ali pred oblikovanjem roke navlažite z mrzlo vodo.) Vilice potegnite pod hladno vodo. Z zobci vsako kroglico sploščite in ustvarite vzorec križnega križa.
4. korak
Pečemo, dokler se robovi piškotkov ne postavijo in začnejo rjaveti, 14 do 16 minut, vrtenje pekovskih listov od zgoraj navzdol in nazaj na polovico časa kuhanja. (Tudi te lahko pečemo po en list na srednjem stojalu pečice; skrajšajte čas pečenja na 10 do 12 minut.)
Različice
Piškotki iz arašidovega masla Super-Crunch:
Pripravite recept po navodilih, tako da pred oblikovanjem v kroglice vmešate 1 skodelico nasekljanih suho pečenih soljenih arašidov. Naredi 27 piškotkov.
Piškotki z morsko soljo-espresso arašidovo maslo
Pred pripravo recepta pripravite recept, tako da pred oblikovanjem v kroglice vmešate 1 žlico instant espressa v prahu in ¼ čajno žličko lupinaste morske soli. Če želite narediti prevleko iz sladkorja iz espressa, v majhni posodi zmešajte ¼ skodelice granuliranega sladkorja, 2 čajni žlički instant espressa v prahu in ¾ čajne žličke kosmiče morske soli. Po oblikovanju kroglic iz testa razvaljajte v sladkorni mešanici, preden jih prestavite na piškotni list. Naredi 27 piškotkov.
Piškotki iz ovsene kaše-cimeta in rozin, vrtinčni arašidovo maslo
Pripravite recept po navodilih, preden ga oblikujete v kroglice, vmešajte ¾ skodelice staromodnega navadnega valjanega ovsa, ½ skodelice rozin in 1 čajno žličko mletega cimeta. Naredi 30 piškotkov.
Piškotek iz arašidovega masla Pretzel-Chocolate Chunk:
Pripravite recept po navodilih, preden v oblikujete v kroglice, vmešajte 4 unče sesekljane mlečne čokolade, 4 unče sesekljane polsladke čokolade in 1½ skodelice sesekljanih perecev. (Telesne kroglice bodo nekoliko večje, približno 2,5 žlice.) Ko jih oblikujete v kroglice, rahlo sploščite z dlanjo. Ne delajte vzorcev z vilicami vilic. Naredi 36 piškotkov.