Čiščenje in začimba litega železa
Začimbe iz litega železa ne smejo zastraševati. Tukaj so koraki za čiščenje in začinjanje litoželeznih plošč.
Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je uredništvo neodvisno izbralo in pregledalo. Če opravite nakup z vključenimi povezavami, bomo morda zaslužili provizijo.
Začimba iz litega železa
Tradicionalne litoželezne ponve ne izhajajo iz škatle z nelepljivo površino. To je priloga za začimbe ali prevlečenje posode s kuhalnim oljem in pečenje eno uro v pečici 350 ° F. Skil še ne bo prevzela te bleščeče črne patine, ko pa jo posušite s papirnatimi brisačkami, bo pripravljena za uporabo. Oblogo z nalepkami boste ojačali vsakič, ko segrejete olje v ponvi, postopek pa lahko pohitite z začinjavanjem tako pogosto, kot želite - ali z uporabo razpršilca za začimbe iz litega železa (12 USD; amazon.com). Če želite, lahko popolnoma pozabite na začinjanje litega železa in pojdite z njim Loža Lito železo (na voljo v trgovinah s strojno opremo in kuhinjsko posodo ter prodajalci, kot so npr Williams-Sonoma
in Amazonka), linijo vnaprej pripravljenih rolk podjetja Lodge Manufacturing, najstarejšega ameriškega proizvajalca posoda iz litega železa.Čiščenje litega železa
Pokrov iz litega železa ni idealen za osebo, ki se lahko namoči. Za najboljše rezultate ponev takoj sperite s toplo vodo. Če morate odstraniti prežgano hrano, očistite z blagim abrazivnim sredstvom, kot groba sol in krtačo, ki ne vsebuje metala (npr. ta iz Loža, ki je na voljo pri Targetu) za ohranitev površine brez prstov; vsake toliko lahko uporabite tudi nekaj kapljic blagega mila za pomivanje posode. Če ponev dobite lepljiv premaz ali sčasoma nastane rja, ga očistite z jekleno volno in ponovno začnite litega železa. Da preprečite rjo, posodo temeljito osušite in površino za kuhanje rahlo premažite s kuhalnim oljem. Zaščitite s papirnato brisačo, da jo zaščitite pred prahom.
POVEZANE:Enostavni recepti iz litega železa
Splošni nasveti iz litega železa
- Čeprav vse, od nizozemskih pečic do kaktusovih ponv iz koruznega kruha, prihaja iz litega železa, ni nič bolj vsestransko uporabno kot osnovna posoda. 10 ali 12-palčni bo.
- V posodi iz litega železa ne smete poskušati samo ene stvari: vrela voda, kar bo povzročilo rjavenje.
- Jedi lahko pečete na žaru v litega železa. Tukaj je kako.
- Lito železo traja dlje časa za ogrevanje kot druge površine, vendar toploto izjemno dobro zadrži in jo enakomerno razprši.
- Lito železo ostane vroče še dolgo, ko ga odstranite s štedilnika. Kot opomnik bodite previdni, čez ročaj nataknite debelo brisačo ali palčko.
- Da se ne bi razmazali na vseh vaših kuhinjskih brisačah, določite eno, ki jo uporabljate izključno za sušenje vaše litoželezne posode.
- Kuhanje iz litega železa poveča vsebnost železa v hrani. Dlje kot je hrana v stiku s ponev, bolj se absorbira.
Tukaj imate vse, kar morate vedeti, kako začiniti lito železo in ga vzdrževati čistega in svežega. Če iščete več bližnjic za čiščenje, ta čudna orodja so presenetljivo super.