Kako v 5 preprostih korakih narediti najboljša enostavna jajca

Verjetno veste, kako radi naročite jajca v restavraciji -premešana, sončna stran navzgor, poširan, in tako naprej – ampak ali veste, kako narediti naročilo doma? čeprav kuhanje jajc Morda se zdi preprosto, vendar je potrebno nekaj znanja, da vsakič skuhate jajca po svojih željah. Eno priljubljenih naročil jajc je preveč enostavno jajce, ki ima za posledico mehke, odlično kuhane beljake in tekoč rumenjak. Dodajanje ocvrtega jajca je eden naših najljubših trikov za popestritev preprostega obroka Solata z naribanim brstičnim ohrovtom za to Pomladno zelenje Tartine. Prelahko jajce je odlična možnost za te namene, saj rumenjak razpade in služi kot dekadentna omaka za jed.

Over-easy je podoben sončni strani navzgor, vendar zahteva en sam preobrat, da se jajce na kratko skuha na drugi strani. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako prelahka jajca kuhati tako dosledno, kot to počne vaša najljubša restavracija. Z našimi nasveti (in pravilna ponev!), boste ugotovili, da je zelo enostavna jajca resnično enostavno pripraviti doma.

Kako narediti preveč enostavna jajca

Pri pripravi jajc je najbolje uporabiti a ponev proti prijemanju ali a dobro začinjena litoželezna ponev da se izognete lepljenju. Pomembno je tudi, da se prepričate, da je vaša ponev dovolj velika za količino jajc, ki jih želite pripraviti, saj se lahko jajca, ko počijo, precej razlezejo. Spodnja navodila so za eno samo jajce. Od začetka do konca postopek ne sme trajati več kot 5 minut.

1. Stopite 1 žlico maslo ali olje v ponvi proti prijemanju ali dobro začinjeni ponvi iz litega železa na srednjem ognju, pri tem pazite, da ponev nagnete tako, da je prevlečena z maščobo.
2. Ko je ponev vroča, razbijte jajce naravnost na površino in ga začinite sol in poper.
3. Pustite, da se jajca nemoteno kuhajo, dokler se beljaki skoraj popolnoma ne strdijo, vendar ne povsem. Ta korak bo verjetno trajal 2-3 minute.
4. Z ravna lopatica, obrnite jajce, da se na kratko pokuha na drugi strani, dokler se beljak ne strdi, kar bo trajalo le približno 20 sekund. Medtem ko se kuha, lahko to stran začinite s soljo in poprom.
5. Preprosto jajce previdno potisnite na krožnik, da ne razbijete tekočega rumenjaka.