Ali so umetna sladila škodljiva za vaše zdravje?

Skoraj polovica vseh odraslih Američanov uživa vsaj občasno hrano ali pijačo, sladkano z umetnimi sladili, kot so aspartam, sukraloza, stevia, saharin in advantam. In to število narašča, saj vse več ljudi želi zmanjšati vnos sladkorja iz zdravstvenih razlogov, vendar morda še niso povsem pripravljeni, da bi popolnoma prenehali uživati ​​sladkosnede.

Nov pregled študij objavila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), lahko zmanjša navdušenje nad vsakodnevno dietno gazirano pijačo ali poslastico brez sladkorja. Raziskovalci so pregledali 283 različnih študij o umetnih sladilih in ugotovili, da uporaba umetnih sladil imajo lahko nekaj nepričakovanih in ne preveč koristnih vplivov na zdravje, še posebej, če se uporabljajo redno dolgo termin.

Pravzaprav, v priporočilu, Svetovna zdravstvena organizacija predlaga, da ljudje – razen tistih z že obstoječo sladkorno boleznijo – popolnoma prenehajo uporabljati umetna sladila. "Izjava WHO o negativnih učinkih umetnih sladil na zdravje je skladna s sporočilom mnogih drugih velikih zdravstvenih organizacij - da predelana hrana, vključno z umetnimi sladili, ni del prehrane, ki je zdrava za srce,« pravi Charles German, MD, MS, docent za kardiologijo na univerzi iz Chicaga.

Tukaj je nekaj o tem, kaj so ugotovile študije o uporabi umetnih sladil – in kaj bi to lahko pomenilo, če ste ljubitelj dietnih pijač ali sladkarij brez sladkorja.

Umetna sladila lahko povečajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

Sladkorna bolezen tipa 2 je postala ena najpogostejših zdravstvenih težav, pri kateri vaše telo ne more uporabiti proizvedenega insulina za učinkovito predelavo glukoze (ali sladkorja). In zdi se, da bi vam uporaba sladil brez sladkorja, kot je aspartam, koristila, če obstaja tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, saj bi zmanjšala količino zaužite glukoze.

Toda WHO je v pregledu študij ugotovil, da je uporaba več umetnih sladil povečala tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in ni nič prispevala k izboljšanju nadzora glikemije pri osebah. Pravzaprav je uživanje umetnih sladil povečalo verjetnost, da so imeli subjekti višjo raven glukoze na tešče.

Sladkorna sladila lahko povečajo tveganje za srčno-žilne težave.

Pregled študij WHO je pokazal, da uživanje ali pitje več umetnih sladil povečuje tveganje za možgansko kap, napadov in drugih srčno-žilnih dogodkov za skoraj eno tretjino, prav tako pa je povečalo tveganje smrti, če imate srčni napad ali kap. Povezan je bil tudi s povečanim tveganjem za razvoj hipertenzije.

"Mislim, da bi morali biti ljudje zaskrbljeni zaradi povezave med umetnimi sladili in boleznimi srca, še posebej, če že imajo obstoječe dejavnike tveganja za bolezni srca," pravi dr. German.

Umetna sladila lahko povečajo tveganje smrti.

Ena najbolj zaskrbljujočih ugotovitev je bila, da uživanje več umetnih sladil (kar ustreza štirim ali več umetno sladkanim pijačam na dan) poveča tveganje za smrti za 12 odstotkov, tudi če so bili rezultati študije analizirani, da bi odstranili ljudi z visokim krvnim tlakom ali holesterolom, sladkorno boleznijo tipa 2 ali drugimi srčno-žilnimi boleznimi.

Hrana in pijača brez sladkorja lahko zmanjšata vaš vnos kalorij, ne pa tudi vaše teže.

Z razlogom se imenujejo "dietne" gazirane pijače in pregled študije je pokazal, da je uživanje in pitje bolj umetno sladila zmanjšajo skupni kalorični vnos za več kot 500 kalorij, vnos sladkorja pa za 39 gramov na dan. Toda tudi če je bilo zaužitih manj kalorij, to ni nujno povzročilo izgube teže. Nekatere študije so poročale o kratkotrajni izgubi teže, medtem ko so daljše študije pokazale, da je uporaba umetnih sladil povečala tveganje za povečanje telesne mase.

Druge študije so pokazale, da uživanje več sladil brez sladkorja lahko poveča vaš apetit - kar verjetno ni učinek, na katerega upa večina ljudi, ki uživajo umetna sladila.

Umetna sladila so bila mešanica za nosečnice in njihove dojenčke.

Dobra novica: pitje in uživanje umetno sladkanih izdelkov ni vplivalo na tveganje za razvoj gestacijskega diabetesa, vendar je bilo povezano s povečanim tveganjem za prezgodnji porod.

Kar zadeva otroke žensk, ki so uporabljale umetna sladila, je bilo nekaj mešanih rezultatov o tem, ali je to vplivalo na ITM njihovih otrok. Ena študija je pokazala, da uporaba sladil brez sladkorja podvoji tveganje, da bo dojenček že ob prvem čezmerni telesni teži rojstni dan, je drugi ugotovil, da ni povezave z ITM, ko so bili otroci ocenjeni pri sedmih letih star.

Umetna sladila so imela malo ali nič vpliva na druge možne zdravstvene težave.

Večina študij, vključenih v pregled WHO, ni našla povezave med umetnimi sladili in rakom tveganje—razen povečanega tveganja za raka na mehurju, ki je bilo zlasti povezano z uporabo saharin. Prav tako ni bilo vpliva na tveganje za razvoj kronične ledvične bolezni.

Kaj je torej bistvo?

Povečana tveganja za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, bolezni srca in ožilja ter drugih zdravstvenih težav vas lahko privedejo do tega, da zmanjšate uživanje sladil brez sladkorja – zlasti če ta sladila večinoma uporabljate za pomoč pri uravnavanju ravni glukoze v krvi ali drugih zdravstvenih težavah, ki bi jih lahko uporaba umetnih sladil dejansko poslabšala.

"Umetna sladila je treba omejiti ali se jim izogibati, če je le mogoče, in se osredotočiti na naravna, polnovredna živila brez predelave," pravi dr. German. "Ne vemo zagotovo, katera količina se lahko šteje za varno, in to je verjetno odvisno od posameznika,"

Čeprav se morda ne boste odločili popolnoma opustiti, je verjetno dobro, da omejite uporabo in poiščete bolj naravne načine, kako razvajati svojo sladkosnedo – ali poskusite zajeziti željo po sladkem skupaj.

"Ljudje morajo razmisliti o drugih načinih za zmanjšanje vnosa prostih sladkorjev, kot je uživanje hrane z naravno sladkorji, kot je sadje, ali nesladkana hrana in pijača," pravi Francesco Branca, direktor WHO za prehrano in hrano Varnost. »Sladila brez sladkorja niso nujni prehranski dejavniki in nimajo hranilne vrednosti. Ljudje bi morali v celoti zmanjšati sladkost prehrane, začenši zgodaj v življenju, da bi izboljšali svoje zdravje."