Recept za dušene prsi Gochujang
Se vam zdi, da ne uživate več v ničemer? To ima ime – tukaj je 8 načinov, kako se lahko prebijete skozi to
Pečico segrejte na 350° F. V 5- do 6-litrski nizozemski pečici segrejte olje na srednje visoki temperaturi. Prsi začinite z 2 žličkama soli in 1 žličko popra. Prsi dodajte v nizozemsko pečico in kuhajte, dokler ne porjavijo, 3 do 4 minute na stran; prenesite na krožnik.
Dodajte korenje, čebulo, česen, preostalo 1 čajno žličko soli in ½ čajne žličke popra v nizozemsko pečico in med mešanjem kuhajte občasno, po potrebi dodajte do ¼ juhe, da preprečite, da bi se rjavi koščki na ponvi zažgali, dokler se zelenjava ne začne mehčati, 5 do 7 minut. Dodajte juho, gochujang, med, ribjo omako in sojino omako ter premešajte, da se združi.
Dodajte prsi v lonec in jih zavrite; pokrijte in prenesite v pečico. Kuhajte, preverjajte vsako uro in po žlicah prelijte tekočino za dušenje, dokler se prsi ne zmehčajo, 3 do 3 ure in pol. Pustite, da se prsi ohladijo v omaki v nepokritem loncu. Prsi postrezite z omako in pire krompirjem, v takosih, obloženih s kimčijem, ali v zrncih z majonezo in kislimi kumaricami.