Potrebujete enostaven poletni namak? Preizkusite ta recept za kavbojski kaviar, ki postaja viralen na TikToku

Razmerja in sestavine so v celoti odvisne od vas, vendar upoštevajte naslednje @brialemRecept za začetek – njena različica Cowboy Caviarja je na TikToku najbolj všeč. V Briini različici nareže dva jalapeña (če želite zmanjšati količino začimb, odstranite semena), 3/4 rdeče čebule, rumeno, zeleno in pomarančo paprika, in to je to. Prepričajte se, da so vaše kocke enakomerne in majhne, ​​da jih je enostavno zajemati. Seveda lahko dodate katero koli papriko, čeprav je uporaba mavrice vizualno zelo privlačna. Lahko tudi zmanjšate količino čebule (ali jo namočite v vodi, preden dodate, da odstranite nekaj kisline) ali uporabite por ali šalotko za slajši okus.

Dodajte narezane sestavine v skledo. Bria vmeša "šop koruze", ki je dovolj, da pokrije druge pripravljene sestavine. Sveže oluščena rumena koruza je idealna in jo lahko uporabite surovo, kuhano, zoglenelo ali v mikrovalovni pečici. Uporabite lahko tudi odmrznjeno koruzno zrnje ali konzervirano koruzo, ki jo odcedite in splaknete. Če koruzi dodate nekaj belega hominija (maiz blanco), lahko dodate lepo teksturo.

Za pridih ostrega okusa in nekaj slanosti pride tukaj slana sestavina. Bria doda narezane črne olive, ki se odlično podajo k mešanici. Poskusite lahko tudi zelene olive, kapre, vložene jalapeñose, vloženo čebulo, vloženo peso, vloženo okro, narezano in marinirane artičoke, pečeno rdečo papriko ali katero koli drugo najljubšo sestavino, slanica. Prepričajte se, da jih odstranite iz soka in sesekljate na podobno velikost kot druge sestavine, da se lepo stopijo. In zakaj bi se ustavili le pri enem? Ni razloga, da bi izbirali med svojimi vloženimi dobrotami – dodajte jih vse, če želite!

POVEZANO: Olive so neverjetno napačno razumljene – tukaj je vse, kar morate vedeti o vašem najljubšem slanem sadju

Drobljivi sir doda temu tako imenovanemu kaviarju tisti poseben element bogastva, zaradi katerega je še posebej okusen. Za to se dobro obnese feta, kot tudi cotija, kmečki sir ali queso fresco. Rastlinski siri lahko tudi enostavno zamenjate s tem, da bo jed ostala veganska.

Briin priljubljeni recept uporablja na kocke narezan mango za pridih sladkobe in odo mangovi salsi. Poskusite lahko dodati tudi pomarančne rezine, koščke avokada, paradižnik ali kumare, da povečate svežino kaviarja. To bi lahko bil tudi odličen čas za dodajte sveža zelišča kot koriander, peteršilj ali meta. Če vam je všeč hrustljavo, razmislite o narezku redkvic ali spomladanske repe kot drugega elementa v kaviarju.

Prelijte preliv tik pred serviranjem, ker se bo kaviar, ki bo v prelivu ležal več kot en dan, razmočil. Briin recept za preliv uporablja sok 3 limet, 1/2 skodelice oljčnega olja, 1/4 skodelice belega kisa, 3 do 4 žličke začimb za taco, 2 do 4 čajne žličke pikantnega medu, 3 čajne žličke sladkorja ter sol in poper okus. Vse skupaj stresite v zidan kozarec ali emulgirajte z mešalnikom in ne bojte se, da boste tudi pri prelivu nekoliko ustvarjalni.

Različne citruse lahko zamenjate z limeto, uporabite običajni med in pekočo omako, začimbo za taco lahko nadomestite s posušenimi zelišči, kajenski poper in rdeči kis pa lahko dodata dodaten okus. Bistvo Cowboy Caviarja je zabava, zato sledite svojemu okusu!

POVEZANO:14 najboljših receptov za namakanje, omako in marinado za sezono pečenja na žaru

Ustvarjalci TikTok seveda izstopajo s svojimi riffi na Cowboy Caviar. @sammymontgoms razvil kavbojski kaviar v italijanskem slogu z uporabo bananin paprike, zelenih oliv s pimientosom, salamo, kockami provolona in belim fižolom. Bria je svoje ostanke kaviarja uporabila tudi v piščančji solati in @platesandpoppy ustvaril popolnoma veganska različica. Poleg tega so TikTokerji uporabljali italijansko ali rančevo obleko, namesto da bi izdelovali svoje, in druge so uporabili pakirano koruzno salso in vnaprej pripravljen pico de gallo, pomešan s pločevinko fižola, za zelo hitro no-cook hack. Ti si na vrsti!