Recept za peko s svinjino in poblanom
Se vam zdi, da ne uživate več v ničemer? Za to obstaja ime - in lahko ga prebijete
PowerPoint zabave so družbeno oddaljeni zabaviščni trend, ki ga morate poskusiti: tukaj je, kako gostiti eno
Predgrejte brojlerja s stojalom v pečici 6 palcev od toplote. Po pekaču, obloženem z aluminijasto folijo, pokapamo 1 žlico olja. Čili in koruzo položite na pekač, obrnite, da popolnoma premažete z oljem. Pečemo, obračamo čili in mešamo koruzo vsake 3 do 4 minute, približno 15 minut, dokler se čili z vseh strani ne požgejo. Zmanjšajte temperaturo pečice na 375°F.
Čili prenesite v veliko toplotno odporno posodo. Tesno pokrijte s plastično folijo in pustite na strani, dokler se ne ohladi dovolj za rokovanje, približno 15 minut. S čilija odstranite ožgane kože. Zarežite 1 stran vsakega čilija po dolžini in ga raztegnite, da se odpre, tako da ostane čili nedotaknjen. Odstranite in zavrzite semena in stebla.
Preostalo 1 žlico olja pokapajte po dnu pekača velikosti 11 x 7 palcev. V veliki skledi zmešajte 2/3 skodelice koruze, fižol, svinjino, sol, kumino, 1 1/2 skodelice sira in 1/2 skodelice salse. Delajte z 1 čilijem naenkrat, v vsak čili vstavite 2/3 skodelice svinjske mešanice, rahlo pritisnite, da se nadev stisne; drugo stran čilija prepognite čez nadev, da zaprete. Čili položite v pekač.
Prelijte čili s preostalo 1/4 skodelice salse, 1/2 skodelice sira in koruzo. Pečemo približno 20 minut, dokler se čiliji ne segrejejo, sir pa se stopi in brbota. Potresemo s cilantrom in postrežemo s rezinami limete.