Recepti za ostanki kruha: 8 jedi, ki jih lahko pripravite s starim kruhom
Veste, kaj je zvezda te slane juhe? Kruh. Seveda je juha na osnovi paradižnika, napolnjena z zelenjavo, okusna sama po sebi, toda tisto, kar resnično loči to juho od podobnih jedi je vključitev polovice kruha s hrustljavim kruhom (pomislite na bule ali kislo testo), ki se nareže na koščke in vrže neposredno v juha. Verjemite nam, ne boste obžalovali, da ste s to juho dali svojemu kruhu drugič življenje.
POVEZANO: 12 zimskih juh, ki jih lahko pripravite z 10 ali manj sestavinami
Dajte staro štruco belega kruha za sendviče novo življenje, tako da ga razrežete na pol palca velike kose in naredite domače krutone. Ti solatni pregrinjali dobijo okrepitev okusa zaradi česna in rožmarinovega masla, ki ju je presenetljivo enostavno narediti. Končne izdelke uporabite za okrasitev sklede juhe ali sveže solate.
Ko že govorimo o solati, ta jed meša klasične okuse BLT sendviča s panzanello – italijansko krušno solato. Rezultat je družinam prijazen obrok, ki je poleg ostankov kruha narejen s slanino, rukolo, avokadom, svežo baziliko in drugimi. Če imate nekaj dni starega skorjenega kruha, ki bi mu lahko koristil drugi dom, je to to. Pravzaprav, bolj srčkan je kruh, bolje se bo obnesel s sočnim paradižnikom in medeno gorčičnim prelivom.
Kdo pravi nadev je samo za zahvalni dan? Ta klasična različica je odlična priloga v popraznični sezoni in jo lahko postrežete poleg številnih mesnih in perutninskih jedi. Če imate dodatne bagete, jih pustite čez noč na pultu za ta recept, ki vključuje tudi čebulo, zeleno in suhe gobe.
POVEZANO: Ste se naveličali peke kruha? Dvignite svoje sposobnosti na naslednjo raven s temi naprednimi projekti za peko
Uporabite ostanke belega kruha, kislega testa ali polnozrnatega kruha (ali kombinacijo treh!), da pripravite to klasičen okusen zajtrk ali malico. Tukaj je dan star kruh kombiniran z jajci, zelenjavo in naribanim sirom, da ustvarite obrok, podoben enolončnici, ki ne bo razočaral.
Če imate nekaj dodatnih angleških kolačkov naokoli, jih izvlecite iz rotacije zajtrka in razmislite jih uporabite za pripravo drobtin namesto tega. V tem receptu so angleške krušne drobtine za mafine združene z naribanim pecorinom in se uporabijo za krepko krožnik maka in sira. Druge vrste kruha, kot sta kislo testo in večzrnati kruh, lahko spremenite v drobtine in jih uporabite za preliv različnih testenin, zelenjavne priloge, in več.
Verjetno ste ostanke kruha verjetno uporabili za pripravo francoskega toasta, vendar ta enolončnica dvigne stvari na povsem novo raven. Za začetek je ta jed še posebej koristna, če morate porabiti celotno štruca kruha (priporočamo kislo testo ali podeželski kruh) in je odličen, če za malico gostite skupino prijateljev. Še vedno dobite tisti klasični okus francoskega toasta (zahvaljujoč javorjevemu sirupu, mletemu cimetu in ekstraktu vanilije), toda sladkor turbinado in preliv z orehi in rozinami z lahkoto dvigneta stvari.
POVEZANO: 12 enostavnih (vendar impresivnih) receptov za malico, s katerimi bo vsak vikend poseben
Verjeli ali ne, lahko ostanki kruha najdejo drugo življenje tudi v sladici. Tu so koščki hale združeni z limonino lupinico, svežimi listi timijana in svežimi stebli rabarbare, da ustvarijo pikanten, sladek in bogat kruhov puding. In ker je kala že vlažen kruh, vam je ni treba namakati tako dolgo, kot bi hrustljavo štruco ali bageto, ki se običajno uporabljata za pripravo krušnega pudinga.