Recept za piščančja stegna s kuskusom in olivami
62 Zabavne jesenske dejavnosti s prijatelji, otroki ali solo
22 zdravih receptov z visoko vsebnostjo beljakovin (ki imajo 10-krat boljši okus kot napitek ali prigrizek)
Evo, kako ugotoviti pravo temperaturo za vaš hladilnik (ker je vaša verjetno nastavljena napačno)
Kako od svojega šefa zahtevati bolj trajno ali prilagodljivo situacijo od doma (tudi po koncu pandemije)
Pečico segrejte na 425 ° F s stojalom 8 palcev od toplote. Kožo piščančjih stegen potresemo s ½ čajne žličke soli. Piščanca s kožo obrnjeno navzdol položite v veliko ponev, varno za brojlerje. Kuhajte na srednjem, nemotenem, dokler piščančja koža ne postane hrustljava in svetlo zlata, 12 do 15 minut. Odstranite z ognja. Piščanca s kožo obrnjeno navzgor prenesite na krožnik. Zavrzite kapljanje v ponvi.
V ponev dodajte kuskus, šalotko, oljke, datlje, kumino, cimet in preostalo 1 čajno žličko soli. Vmešajte 1 ⅓ skodelice vode in zavrite na srednje močnem ognju. Piščanec Nestle s kožo navzgor, v mešanici kuskusa. Pokrijte ponev z aluminijasto folijo in prenesite v pečico. Pečemo, dokler se piščanec ne skuha, termometer, vstavljen v najdebelejši del stegen, zabeleži najmanj 165 ° F, kuskus pa je nežen, 15 do 20 minut.
Povečajte temperaturo pečice, da zapeče. Odkrijte ponev; prepražimo, dokler piščančja koža ne postane hrustljava, približno 5 minut. Na vrhu s koriandrom in granatnimi jabolkami.