Kako kuhati slanino 5 različnih načinov

Mogoče pa ga ne prepražite v ponvi. Naša preizkusna kuhinja deli najpreprostejšo, najbolj okusno in urejeno metodo za vsako situacijo s trakom.

Pekač velikosti 18 x 13 palcev bo držal 8 do 10 rezin. Obložite ga z alufolijo in nato pergamentni papir za hitro čiščenje. Rezine razporedite 1/2 cm narazen. Pečemo pri 400 ° F 14 do 15 minut za žvečeno slanino ali 16 do 18 minut za hrustljavo slanino. Odcedite na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačami.

Ko potrebujete samo dodatek k solati ali zajtrk, vam mikrovalovna pečica omogoča, da se odpravite stran, medtem ko se rezina kuha. Ploščo za mikrovalovno pečico obložite s 3 papirnatimi brisačami. Dodajte 1 rezino slanine in na vrh položite še 3 papirnate brisače. Obrnite drugo ploščo, varno za mikrovalovno pečico, da ustvarite pokrov, ki lovi brizganje. Za žvečljivo slanino kuhajte na srednji moči 5 minut. Za hrustljavo rezino 2 do 3 minute v mikrovalovni pečici.

Ker je puranova slanina manj mastna od svinjske, je malo olja na sprednji strani zelo pomembno. Segrejte 2 žlički. olje repice v ponvi na srednjem. Dodajte rezine v enem sloju in kuhajte, občasno obračajte, dokler ni kuhano po vaših željah, približno 6 minut. Odstranite in odcedite na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačkami.

"Milijarderjeva slanina" ali "prašičja sladkarija" bo zvezda vašega namaza. Pekač obložite z aluminijasto folijo in na vrhu položite z rešetko. Združite 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, 1 žličko. čili v prahu in 3/4 žličke. mleti ingver v majhni skledi. Na stojalo položite 8 rezin debelo narezane slanine. Potresemo z 1/4 skodelice sladkorne mešanice. Pečemo pri 400 ° F, dokler sladkor ne začne mehurčati, približno 15 minut. Rezine obrnite in prelijte s preostalo mešanico sladkorja. Nadaljujte s kuhanjem, dokler ni karamelizirano in hrustljavo, 12 do 15 minut.

Uporabite debelo narezano slanino; za lažje rezanje vzemite paket z zloženimi, ne skodlanimi trakovi. Paket zamrznite za 20 do 30 minut. Ko je slanina narezana, jo razrežite na koščke ½ palca. Postavite v globoko ponev ali nizozemsko pečico in kuhajte na srednji temperaturi, občasno premešajte, dokler se maščoba ne peni in slanina postane hrustljava, 15 do 18 minut. Odstranite z žlico z režo in odcedite na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačkami.