Kako hitro zmehčati maslo na sobno temperaturo

Preden postavite celotno palico v mikrovalovno pečico in ogrejete toploto, ta metoda "mikrovalovne pečice" vašega masla ponuja bolj posreden način segrevanja, da dosežete konsistenco mazanja. Namesto da bi v mikrovalovni pečici v celoti miksali celo maslo masla, ki bi lahko tvegalo, da se bo preveč zmehčalo ali še huje, da se bo popolnoma stopilo, pretvorite to napravo v prostor za točenje tako, da vanjo zadržite toplo vlago.

V ta namen napolnite posodo, primerno za mikrovalovno pečico, s skodelico ali dvema vode. Tekočino držite v mikrovalovni pečici dve minuti in ustvarite dovolj pare v notranjosti aparata, ki bo pomagala zmehčati maslo. Medtem maslo narežemo na manjše koščke in tako povečamo izpostavljeno površino. Postavite jih v veliko skledo ali obrobljen krožnik in jih razprostrite, da ne nastane en kup. Nato previdno odstranite vročo vodo in posodo z maslom čim hitreje postavite v mikrovalovno pečico, pri tem pa pustite minimalno uhajanje pare. Ta metoda vam bo pomagala hitro zmehčati, ne da bi se vaše maslo popolnoma stopilo v samo nekaj minutah.

POVEZANE: 10 stvari, ki jih nikoli ne smete dati v mikrovalovno pečico

Povečajte površino masla, da ga hitro zmehčate, tako da večjo palico razrežete na manjše koščke. Ne samo, da bo vaše maslo bolj obvladljivo, ko ga boste kremali v mešalniku ali razvaljali v testo, ampak bo tudi povečalo temperaturo, tako da bo hladnejše molekule izpostavilo toplejšemu zraku. Če recept dovoljuje, za največje rezultate maslo narežite na majhne kocke velikosti dva do dva centimetra.

Če pritisnete na čas, lahko maslo tudi hitro vmešate z vročo stekleno posodo, da ustvarite toplo vzdušje za zvišanje temperature. Uporabite stekleno posodo, kot je posoda ali skodelica, dovolj velika, da pokrije potrebno količino masla, in jo napolnite z vrelo vodo. Pustite, da posoda absorbira toploto iz vode, in ko se zelo segreje, jo izpraznite. Hitro odstranite odvečno vlago iz posode, maslo položite na trdno, toplotno odporno površino in vročo posodo postavite na glavo, da maslo popolnoma prekrije. Čeprav lahko posoda izgubi toploto, odvisno od temperature okolice, bo maslo v kratkem času zmehčalo.

Čeprav lahko to zahteva malo več časa za uporabo, je to tudi eden najhitrejših načinov za zmehčanje zelo hladnega ali zamrznjenega masla s seznama. Maso z velikim rezalnikom skrbno naribajte, kot bi naredili kos sira. Ta postopek ustvari majhne naribane koščke masla, ki se bodo hitro zmehčali in gladko emulgirali v masah, kruhu ali testu. Kot bonus bo tudi toplina vaših rok pospešila proces mehčanja.

POVEZANE: 5 nepremagljivih načinov, kako speči še boljši bananin kruh

Druga rahlo nekonvencionalna metoda mehčanja ohlajenega masla vključuje plastično vrečko ali ovoj in trden valjar. Maslo položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, ali med dva lista plastične folije in jo z valjarjem začnite zdrobiti. Izravnavanje masla ustvari večjo površino, izpostavljeno toplejšemu zraku pri sobni temperaturi, da se zmehča v uporabno konsistenco. Čeprav lahko ta metoda zahteva malo mišic, boste v približno 10 minutah imeli idealno konsistenco masla za vaše potrebe pri kuhanju ali peki.