9 vrst jabolk, ki jih boste želeli jesti in kuhati takoj

Zabavno dejstvo: na svetu obstaja več kot 750 sort jabolk in več kot 100 vrst jabolk, ki obstajajo samo v ZDA. In pridite jeseni (bodimo iskreni, avgust), tukaj smo za vsakega izmed njih.

Zakaj? Ker nič drugega ni tako zadovoljno kot prvi zalogaj v sladkem, sočnem, sveže nabranem jabolku. Toda tu je nekaj: vseh različnih vrst jabolk, ki so nam na voljo, naj ne bi jedli na roko. Nekateri so najboljši za peko v pite in tarts; drugi se popolnoma ujemajo s slanimi jedmi, kot so svinjski zrezki ali klobaso.

Tukaj imamo vodnik o najbolj priljubljenih vrstah jabolk v Ameriki - plus o njihovem okusu, videzu in kje jih boste našli. Srečno drobljenje!

Fuji

Ta naziv, ki je bil poimenovan po gori Fuji, je bil prvotno razvit v tridesetih letih prejšnjega stoletja na Japonskem in se ni odpravil v ZDA vse do osemdesetih let prejšnjega stoletja. Fuji se odlikujejo po svojih hrustljava tekstura, sladkega okusa in črtasto rdeče-rumene kože. Narejeni so bili tako, da so prekrižali Red Delicious z jabolki Ralls Janet.

Rdeče dobro

Rdeča okusna jabolka so nastala v Iowa v 1870-ih. Če v slovarju poiščete »jabolko«, boste verjetno (dobesedno) našli sliko rdečega dobrota, saj so danes najbolj priljubljena sorta v ZDA. Njihova ikonična rdeča koža, širok vrh in podnožja so najboljši za sekanje in mešanje v jedi surove, kot solata.

Honeycrisp

Če bi bila jabolka v srednji šoli, bi bil Honeycrisps v nogometni reprezentanci ali pa bi osvojil maturo (ali oboje). Ta zelo priljubljena sorta je cenjena zaradi svojega sladko-sočnega okusa, eksplozivne hrustljavosti in rdečkasto rumene barve. Honeycrisps so kot nalašč za jesti, tako kot jedi solate, ali pa v omake.

POVEZANE: 7 preprostih korakov za peko popolne pite vsakič

Granny Smith

Skoraj tako priljubljen kot Red Delicious, to je svetlo zeleno jabolko iz šopka. Granny Smiths izvira iz Avstralije in ima zelo trden okus in hrustljavo, čvrsto teksturo. Nekaterim je všeč kisel okus, drugi bi ga najraje spekli v a sladka (er) sladica ali pa jih skuhajte v slanem krožniku, kot je ta arroz con pollo.

Zlata dobrota

Ta vrsta je dobila ime po svetli, rumeno-zeleni koži in blagem, maslenem okusu. Zlata slastna jabolka so na notranji strani mehkejša in tanka, zato so nagnjena k temu, da se pri shranjevanju zdrobijo ali zakrknejo. Jejte jih hitro namesto njih - najboljši so za peko v pite, delajo omake in dokaj dobro delujejo za zamrzovanje.

McIntosh

Tudi mehkejša od Golden Delicious so jabolčna McIntosh jabolka na notranji strani kremna (in malce močna), zaradi česar so odlična možnost za da se skuha v jabolčno omako ali juho. Imajo sočen, trden in trden okus, globoko rdečo kožo in svetlo belo notranjost. Ker jabolka McIntosh nima trdnosti, boste potrebovali dodatno zgoščevalno sredstvo, če se boste odločili za peko z njimi.

POVEZANE: 6 najboljših praks za peko s sadjem, po besedah ​​avtorja kuharske knjige

Cortland

Cortlandova jabolka so po obliki (okrogla, počep) in okusu podobna McIntoshu (kremasta, tart). A ker niso tako mehki kot McIntoshes, lahko pečemo ali kuhajte z njimi ali jih jejte surove. Cortlands so znani po tem, da porjavijo nekoliko počasneje kot druge vrste, zato so pametna možnost, če jih boste narezali in postregli kot prigrizek ali v solata.

Cesarstvo

Te so se leta 1966 pojavile v zvezni državi New York v New Yorku, potem ko je newyorška državna kmetijska poskusna postaja prekrižala rdeče jabolko z McIntoshom. So sočne, čvrste in okusne sladke - jejte Empires kot prigrizek ali za kuhanje ali pečenje.

Gala

Galas ima edinstveno visoko, vendar majhno obliko. Prav tako so svetlejše barve kot večina - rdeča na zunanji strani se pokaže s svetlo rumeno-oranžnimi odtenki. Njihov blag, sladek, hrustljav okus jih naredi idealne za prigrizek (zlasti za otroke) ali kuhanje.

POVEZANE: Najboljši jabolčni recepti