Vrhunski vodnik po odlični fotografiji s hrano

V dobi Instagrama vsi postanejo fotografi s hrano. Toda bodimo iskreni: nekatere od teh fotografij v vašem feedu so precej neprihvaleče. Prepričan sem, da je obrok je bil ustna voda, toda slaba razsvetljava, zunaj kota in rjava juha iz testenin ne dajo nobenih ugodnosti Bologneseu.

Fotografiranje popolnih fotografij hrane je pravzaprav presenetljivo preprosto. Dotaknili smo se profesionalni fotograf za hrano Andrew Scrivani-preveri njegov noro krasen Instagram tukaj—Za njegove smernice za fotografiranje hrane.

Katere so ključne stvari pri povprečnem domačem kuharju / ljubitelju fotografij pri postavljanju fotografije?

Prvič, poskrbite, da imate na voljo potrebno luč narediti sliko, ki jo želite narediti. Mnoge kuhinje so temne ali svetle z napačno barvno temperaturo hrane, zato morate to upoštevati. Drugič, pomaga krožnik hrane na jedeh, ki so malo na manjši strani. To vam omogoča, da streljate tako vlečeno nazaj kot v bližino, ne da bi pri tem izgubili robove plošče. Tretjič, ne pozabite, da je med podpiranjem pomembno, da

hrana je vedno primarna. Ne poskušajte se izgubiti pri pripravi in ​​se osredotočite na to, da bo hrana najprej lepa.

Kateri so vaši najboljši trije nasveti, kako povprečnemu kuharju pomagati hrano kot profesionalko?

1. Oblikovanje se začne na tržnici. Odlične sestavine so ključ do odličnih fotografij.

2. Zelenjava naj bo hidrirana in sveža. Z namočenjem zelenja in okraskov v ledenih kopelih zagotovite, da bodo na krožniku videti najbolje.

3. Večino živil rahlo premažite, da ne izgubite barve, oblike in teksture. Z živili, ki potrebujejo več kuhanja, da postanejo varne in užitne, jih po streljanju vrnite v pečico.

Kakšen je presenetljiv nasvet, da dobite boljšo fotografijo hrane, obenem pa ohranite njeno užitnost?

Načrtujte hitro delo. Če načrtujete posnetek, nastavite svoj fotoaparat, naj bo razsvetljava razstavljena, komplet pa pripravljen in pripravljen, potem vaša hrana živi na priboru manj časa in ima več možnosti, da ostane užitna.

Kako lahko povprečen kuhar / ljubitelj fotografij lahke hrane, sans pro razsvetljava?

Poiščite območje v svoji hiši z najboljšo naravno svetlobo. Videl sem, kako domači kuharji streljajo hrano v svoji spalnici, ker ima najboljšo svetlobo. Luč morate loviti. Ponoči, ugasnite zgornje luči in uporabite praktične luči, kot so svetilke z žarnicami z dnevno svetlobo, za bolj usmerjen bočni videz.

Če se kdo želi fotografirati s hrano v slabo osvetljeni restavraciji, kakšna so vaša priporočila za boljši posnetek?

Pojdite v bolje osvetljeno restavracijo. Ne verjamem, da se "dobra" fotografija hrane lahko zgodi v slabi luči. Niti ne poskušam narediti posnetkov hrane v temnih krajih, ker ni tam, kjer bi živeli. Ne bom jih uporabljal profesionalno in jih ne bom prikazal na družbenih medijih. Slaba svetloba je slaba svetloba in včasih je lepo, da samo pojemo hrano in si jo zapomnimo po svojem okusu.

Imate kakšna priporočila za vrste programske opreme, ki bi lahko pomagala pri fotografiranju hrane?

Prisegam Lightroom, nova Adobejeva programska oprema za urejanje fotografij ki vam pomaga pri izbiri in obdelavi vidikov postprodukcije. Lightroom je odličen način za urejanje in skupno rabo fotografij v spletu, ker bodo vaše fotografije živele v oblaku in do njih lahko dostopa katera koli vaša naprava. Lightroom se mi zdi hiter in močan del programske opreme za fotografiranje hrane, saj mi omogoča mobilni dostop do orodij, ki jih uporabljam za popravljanje fotografij in barvo kjer koli. Če na terenu fotografiram s telefonom ali kamero, ki podpira Wi-Fi, lahko s Lightroom na svojem telefonu uporabim obdelati fotografijo in jo objaviti na svojem spletnem mestu ali družabnih medijih skoraj takoj s kakovostjo, ki jo moram imeti za svojo delati.

Kakšen je vaš ljubimec fotografij hišnega ljubljenčka?

Ustvarjalna lenoba Mislim, da imamo tendenco, da vidimo, kaj se objavlja na spletu, in trende lovimo. Tako se ne moremo naučiti obrti fotografiranja hrane. Imitacija je vsekakor oblika učenja, vendar bi rada videla, da bi več fotografij bili sami, našli slog, ki bi jim govoril, eksperimentiral in se ne bi bal, da bi poskusil nekaj drugega. Menim, da je fotografija hrane zelo homogena in to ni dobro za nobeno ustvarjalno področje.